Sellerijuuri on suosittu ruokavalion ominaisuuksiensa vuoksi. Sen käyttäminen on mahdotonta parantua saamalla ylimääräisiä kiloja, koska 100 g tuotteessa on vain 18 kaloria. Ravitsemusterapeutit suosittelevat erityisesti yksinkertaisten, kevyiden salaattien valmistamista tämän ainesosan kanssa useammin.
Sellerijuurisalaatti oliiveilla
Ainekset:
- 250 g oliiveja;
- 200 g sellerijuuria;
- 50 ml kasviöljyä;
- sitruunamehu yhdestä hedelmästä;
- suola.
Kuori selleri, huuhtele, leikkaa kuutioiksi, keitä suolavedessä. Tyhjennä sitten vesi, sekoita selleri oliiveihin, suolaan maun mukaan.
Kaada salaatti kasviöljyllä, ripottele sitruunamehulla, sekoita, anna sen hautua hieman.
Sellerijuurisalaatti hunaja majoneesilla
Ainekset:
- 400 g sellerijuuria;
- ½ kuppi kasviöljyä;
- 50 ml nestemäistä hunajaa;
- 15 ml sitruunamehua;
- 15 g sinappia;
- 1 munankeltuainen.
Keitä selleri kokonaisena suolattuun veteen, kuori se, hiero suurelle raastimelle.
Tee hunaja majoneesia. Yhdistä hunaja ja lyöty munankeltuainen. Lisää öljyä majoneesiin sekoittaen toisinaan. Seoksen tulisi sakeutua. Lisää sitruunamehu, sinappi, sekoita.
Kaada valmistettu hunaja majoneesi raastetulle sellerille. Tarjoile tätä salaattia erilaisten liharuokien kanssa.
