Luultavasti kaikki ovat kokeilleet perunapannukakkuja. Mutta monet eivät uskalla valmistaa jotain sellaista kaalista.
Se on välttämätöntä
- - punakaali 0,4 kg;
- - perunat - 4-6 kpl;
- - porkkanat - 2 kpl;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - jauhot - 3 rkl;
- - mannasuurimot - 3 rkl. ilman liukumäkeä;
- - suola ja mausteet maun mukaan;
- - auringonkukkaöljy;
- - ruukut;
- - Lihamylly;
- - paistinpannu tai leivinpelti;
- - veitsi;
- - leikkuulauta;
- - raastin.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja yksi porkkana, huuhtele ja laita ne kattilaan kiehuvalla suolavedellä. Keitä keskilämmöllä, peitettynä, kunnes se on pehmeä. Jäähdytä porkkanat ja hiero karkealle raastimelle. Vedä kuumat perunat lihamyllyn läpi (voit jauhaa sen perunamyllyllä).
Vaihe 2
Leikkaa kaali ohuiksi kaistaleiksi, joiden pituus on 2-3 cm, jos kaali on erittäin sitkeä, 1 minuutin ajan. kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Vaivaa kaali-oljet pienellä suolalla.
Vaihe 3
Kuori raakaporkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle. Kuori valkosipuli, pese ja vie puristimen läpi tai pilko hyvin hienoksi.
Vaihe 4
Yhdistä syvässä kulhossa perunamassa, kaali, raakaporkkanat ja valkosipuli. Lisää jauhot, mannasuurimot, suola ja mausteet maun mukaan, sekoita hyvin.
Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa. Levitä perunapannukakut rkl ja paista keskilämmöllä 3-5 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 5
Laita valmiit perunapannukakut paperiseen lautasliinaan, jotta ylimääräinen rasva voidaan pinota, laita se astiaan, koristele keitetyillä raastetuilla porkkanilla ja yrttioksilla (valinnainen).
Tämä ruokalaji voidaan myös keittää uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Laita peruna- ja kaalimassa leivinpaperille ja paista 20-25 minuuttia.
