Kuumana kesäpäivänä on niin miellyttävää miellyttää kotitalouttasi kevyellä, tuoksuvalla keitolla. Sorrel-borsch on loistava ruokalaji kuumalle päivälle. Suolaheinä kasvaa runsaasti vasta kesällä.
Se on välttämätöntä
-
- Bouillon;
- Perunat - 8 kpl;
- Porkkanat - 2 kpl.;
- Sipulit - 2 kpl.;
- Tomaattipasta - 2 rkl l.
- Jauhot - 1 rkl. l.
- Suola (nippu);
- Vihreät (tilli
- persilja
- vihreä sipuli);
- Suola;
- Laakerinlehti;
- Muna - 2 kpl.;
- Mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä liemi. Tämä borssi voidaan keittää missä tahansa lihaliemessä, kasviliemessä ja jopa vedessä. Tämä resepti on suunniteltu 4 litralle valmiita liemiä.
Vaihe 2
Kuori kaksi perunaa. Keitä liemi ja upota kaksi kokonaista perunaa kiehuvaan liemeen. Hauduta matalimmalla lämmöllä.
Vaihe 3
Valmista paisti. Tätä varten kuori sipuli. Pilko se hienoksi veitsellä. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealle raastimelle. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa ja paista siinä olevat sipulit ja porkkanat. Lisää 1 rkl jauhoja. Sekoita kaikki hyvin. Lisää tomaattipasta. Sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jätä paisti kiehumaan matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia.
Vaihe 4
Kuori jäljelle jääneet perunat. Pese huolellisesti ja leikkaa yhtä suuriksi kuutioiksi tai kuutioiksi. Aseta silputut perunat kiehuvaan liemeen. Lisää laakerinlehtiä. Kun perunanpalat ovat kiehuneet, kalaa liemestä kaksi kokonaista perunaa. Sekoita ne varovasti soseeksi ja lisää takaisin liemeen.
Vaihe 5
Lisää valmistettu paisti borssiin. Ota laakerinlehti kiinni.
Vaihe 6
Pese vihreät ja suolaheinä hyvin, kuivaa hieman. Pilko persilja, tilli, suolaheinä ja vihreät sipulit hienolla veitsellä. Lisää borssiin.
Vaihe 7
Keitä munat. Kuori ja pilko pieniksi kuutioiksi. Lisää ne sitten borssiin. Voit ravistaa raakoja munia haarukalla ja kaataa borssiin ohuena virtana. Tässä tapauksessa on välttämätöntä sekoittaa borssi perusteellisesti.
Vaihe 8
Jätä borsi hikoilemaan hieman liedellä. Hyvää ruokahalua!
