Mehukkaiden leikkeleiden resepti on kätevä, jos et tiedä mitä valmistaa illalliseksi. Voit valmistaa perunamuusia tai riisiä lisukkeeksi.
Kuinka tehdä kotitekoisia mehukkaita kyljyksiä
Mehukkaiden leikkeleiden valmistamiseen tarvitset:
- sianliha tai vasikanliha - 700 g;
- kanafilee - 250 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 1 pää;
- pakastettu voi - 75 g;
- kuiva valkoinen leipä - 3 viipaletta;
- leivänmuruja tai jauhoja;
- öljy leivonnaisten paistamiseen;
- pippuria, suolaa, muskottipähkinää - maun mukaan.
Resepti mehukkaan sianlihan tai naudanlihan ja kanan leikkeleiden valmistamiseen
- Valmista jauheliha johtamalla se lihamyllyn läpi. Jos teet tämän kahdesti, pihvit ovat vieläkin pehmeämpiä.
- Liota kuivaa valkoista leipää vedessä ja poista kuori. Lisää leipä jauhelihaan puristamatta vettä.
- Jauhaa valkosipuli ja sipuli raastimella. Lisää mausteet, suola ja sekoita huolellisesti koko massa. Mitä paremmin sekoitat jauhelihaa, sitä pehmeämmät ja mehukkaammat leikat muuttuvat, koska sekoituksen aikana jauheliha on kyllästetty ilmalla. Jos huomaat, että jauheliha on hyvin paksu, voit lisätä vähän vettä. Mutta älä liioittele, voit vain kastella kätesi vedessä.
- Jos lisäät tämän prosessin lopussa pakastimesta hienoksi leikattua voita, niin pihvit ovat vielä mehukkaampia! Kokeile itse.
- Halutessasi voit lisätä jauhelihaan persiljaa tai tilliä, yksi asia.
- Jauheliha on jo valmis. Jos sinulla ei ole kiirettä, voit laittaa sen jääkaappiin yhdeksi tunniksi, kyljykset ovat vain parempia tästä.
- Jatka. Muodosta jauheliha pihveiksi. Kostuta kätesi vedessä prosessin yksinkertaistamiseksi. Seuraavaksi leipä leivonnaiset jauhoissa tai leivänmuruissa.
- Paista kanaa ja naudanlihapihviä hyvin kuumennetussa öljyssä korkealla lämmöllä. Tämä on välttämätöntä, jotta pihvit peitetään kuorella, joka auttaa pitämään mehun sisällä. Käännä nyt lämpöä alaspäin ja grillaa kannella tai ilman, kunnes se on kypsennetty.
Mehukkaat kana- ja sianliha / jauhelihapihvi ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!
