Valkokaali on erittäin terveellinen vihannes. Sitä voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistamiseen. Tässä on joitain reseptejä, jotka sopivat jopa kiireisille kotiäideille. He kypsyvät nopeasti, mutta samalla ovat maukkaita ja omaperäisiä. Kun olet kypsentänyt ne kerran, sisällytät ne varmasti suosikkiruokasi luetteloon.
Se on välttämätöntä
-
- Kaalisalaatti
- 700g kaalia
- 200g porkkanaa,
- 200g paprikaa,
- 200g majoneesia,
- vihreitä sipuleita,
- suola
- pippuri.
- Kaalapiirakka
- 1 kg kaalia
- 3 munaa,
- 200g kovaa juustoa
- 7 rkl jauhot,
- 5 rkl smetanaa,
- 3 rkl. majoneesi,
- 2 tl sooda,
- 100 g margariinia,
- 1 tl suola.
- Kaalipannukakut
- 1/4 kaali-särkeä,
- 1 muna,
- 1, 5. kefiiri,
- 2/3. jauhot,
- 1 rkl kasviöljy,
- 1 tl Sahara,
- suola
- mausteet (kumina tai korianteri).
Ohjeet
Vaihe 1
Kaalisalaatti Pilko tuore valkoinen kaali, raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko paprika pieniksi kuutioiksi, pilko vihreät sipulit hienoksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Lisäaineet kaalisalaatille - kuivatut aprikoosit, rusinat, omenat, ananas. Salaatti maistuu myös mielenkiintoiselta, jos lisäät siihen vähän saksanpähkinöitä tai maapähkinöitä.
Saat tyydyttävämmän aterian paistaen pieni määrä pekonia rapeaksi ja lisää salaattiin.
Vaihe 2
Kaalipiirakka: Pilko kaali ja murskaa se käsilläsi ja suolalla. Auta suolaa imeytymään ja kaalimehu ulos asettamalla kaali sivuun ja aloittamalla piirakan taikinan valmistaminen. Tätä varten sekoita munat, jauhot, suola, sooda, majoneesi ja smetana. Taikinan tulee olla nestemäinen, kuten pannukakku, mutta se on sekoitettava hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita. Sulata margariini mikroaaltouunissa. On parempi laittaa leivinpaperi leivinastiaan. Kaada päälle ohut kerros taikinaa - tämä on piirakan perusta. Laita kaikki kaali taikinakerrokseen ja kaada se sulatetulla margariinilla. Tasoita kaalin pinta ja täytä se taikinalla. Laitamme kakun esikuumennettuun uuniin ja paistetaan 200 asteessa noin puoli tuntia. Sitten alennamme lämpötilan 150 asteeseen ja paistamme kakkua vielä 20 minuuttia, jotta ylimääräinen kaalimehu haihtuu. Käännä valmis kakku ylösalaisin ja ripottele raastetulla juustolla. Jätämme muutaman minuutin, jonka jälkeen voit palvella sitä pöydälle.
Vaihe 3
Kaalipannukakut Pilko kaali ja laita se kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi. Suolaa vaalennettua kaalia ja lisää mausteita. Valmista sitten taikina - sekoita munat, jauhot, suola, sokeri, kefiiri ja kasviöljy. Lisää kaali. Sekoita taikina. Sinun on paistettava pannukakkuja näin - levitä taikina suurella lusikalla kuumalle paistinpannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeaan. Määritetystä määrästä taikinaa tulisi saada noin 20-25 pannukakkua. Tarjoile pannukakkuja smetanalla.
