Monet meistä rakastavat valkoista kaalia. Sitä voidaan käydä, peitata, hauduttaa, paistaa, käyttää piirakoiden ja piirakoiden täytteenä. Toinen resepti sinulle, kokki ja syö terveyttä varten.
- 1 haarukka kaalia, joka painaa noin 1,5 kg;
- 80 grammaa kasviöljyä;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 0,5 kuppia jauhoja;
- suolaa maun mukaan;
- 5-6 jyvää murskattua mustapippuria;
- 1 laakerinlehti;
- 300 g maitoa;
- 150 g raastettua juustoa;
- 100 g jauhettuja keksejä.
Poista ylälehdet haarukasta ja pilko kaali kaistaleiksi, kiehauta vettä liedellä, kaada kaali kiehuvaan veteen, jätä 2-3 minuutiksi ja tyhjennä vesi suodattimen läpi. Kaada pehmeä kaali kulhoon. Kuori sipuli, pilko hienoksi, paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi, lisää jauhot, pippuri, suola. Sekoita kaikki ja laita kaali.
Kuumenna maito matalalla lämmöllä ja kaada maito vähitellen samalla sekoittaen kaalia. Kuumenna saatu massa kiehuvaksi. Lisää laakerinlehtiä ja hauduta matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia. Hiero sitten juustoa hienolle raastimelle ja kaada sitten raastettu juusto kaaliin (jätä osa juustosta ripottele päälle), poista laakerinlehti, sekoita hyvin.
Laita nyt kaikki syvään, ei kovin suureen leivinpaperiin, joka on voideltu öljyllä (mikä tahansa). Sekoita raastetun juuston jäännökset jauhettuihin murosiin ja ripottele päälle tasaisella kerroksella, ripottele öljyllä ja paista hyvin lämmitetyssä uunissa etukäteen 180 asteeseen. Paista, kunnes se on täysin kypsynyt, kuoren tulee olla kullanruskea. Paistettu kaali juustolla on valmis.
