Reseptien joukosta vihanneskeitto munalla on helpoin ja helpoin valmistaa, kirkkaan ulkonäön ja koostumukseltaan ruokavalion mukainen. Tämä keitto on välttämätön niille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota tai ovat yksinkertaisesti kyllästyneitä raskaaseen ruokaan.
Se on välttämätöntä
-
- 2 perunaa;
- 2 rkl riisiä;
- 1 porkkana;
- puoli sipulia;
- 300 g pakastettuja vihreitä papuja;
- 1 raaka muna tai 4 viiriäisen munaa;
- 1 rkl hapankermaa;
- 1 nippu tuoreita yrttejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista tarvitsemasi ruoka. Kaada puolitoista litraa vettä kattilaan ja laita tuleen. Huuhtele riisi ja lisää se kiehuvaan veteen, keitä viisitoista minuuttia.
Vaihe 2
Pese ja kuori riisin kypsennyksen aikana kaksi perunaa, yksi porkkana ja puolet sipulista.
Vaihe 3
Aseta vihreät pavut, joita ei ole sulatettu, kiehuvaan veteen.
Vaihe 4
Leikkaa kaksi kuorittua perunaa kuutioiksi tai sauvoiksi ja huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä. Laita se kiehuvaan veteen. Leikkaa kuoritut porkkanat kuutioiksi tai sauvoiksi ja lisää potin perunoihin. Leikkaa puolet sipulista kuutioiksi ja lisää kattilaan. Suolaa kattilan sisältö ja keitä viisitoista minuuttia.
Vaihe 5
Ota erillinen kulho ja sekoita siihen smetana ja yksi raaka muna tai neljä viiriäisenmunaa. Jos haluat, että keitto muuttuu paksummaksi, sekoita muutama raaka kananmuna tai kahdeksan viiriäisen munaa smetanan kanssa. Kaada saatu muna-seos ohuena virtana kiehuvaan keittoon sekoittaen jatkuvasti ja nopeasti haarukalla. Saat kauniita kananmunarätkiä, jotka muistuttavat hämähäkinverkkoa keittosi.
Vaihe 6
Ota joukko tuoreita yrttejä, huuhtele se juoksevalla vedellä ja pilko hienoksi. Lisää hienoksi hienonnettuja vihreitä keittoon ja keitä sisältö 30 sekunnin ajan ja sammuta sitten lämpö.
Vaihe 7
Kaada valmis keitto annoslevyihin ja lisää kuhunkin hapankermaan maun mukaan. Voit myös lisätä valkosipulia makuun tai erikseen keitettyä lihaa ja puhdistamatonta öljyä keittoon.
