Tämä pilaf-resepti ei sisällä lihan käyttöä. Sienet lisäävät ruokaan kylläisyyttä ja makua, ja tällaisen reseptin etuihin kuuluu sen vähäinen rasvapitoisuus.
Se on välttämätöntä
- • valkosipuli - 1 pää;
- • Samppanjat - 20 sieniä;
- • Porkkanat - 1 keskikokoinen;
- • bulgarialainen pippuri - 1 pala;
- • Sipulit - 2 keskikokoista;
- • Riisi - 0,4 kg;
- • Kasviöljy;
- • Kurkuma, meirami, basilika, jauhettu paprika ja suola maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ja kuivaa sienet.
Vaihe 2
Kuumenna pata öljyllä, laita siihen sieniä paistamalla korkealla lämmöllä.
Vaihe 3
Lisää sipulin puolirenkaat kattilaan.
Vaihe 4
Paista seosta noin 3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lastalla.
Vaihe 5
Hauduta peitettynä matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan (15 minuuttia).
Vaihe 6
Pese, kuori ja pilko porkkanat.
Vaihe 7
Lisää porkkanat kattilaan, lisää lämpöä ja sekoita seosta 5 minuuttia.
Vaihe 8
Pilko pippuri (yksi voi olla kokonainen tai puolikkaat erivärisiä), lähetä se kattilaan ja hauduta vielä 5-6 minuuttia.
Vaihe 9
Suolaa astia, lisää mausteita - kolmasosa tl.
Vaihe 10
Lisää puolet valitusta riisistä, lisää mausteita ja suolaa.
Vaihe 11
Lisää loput riisistä, suolasta uudelleen ja ripottele mausteilla.
Vaihe 12
Laita valkosipuli keskelle leikkaamalla pohja.
Vaihe 13
Kaada kiehuvaa vettä - veden tulee olla senttimetriä korkeampi kuin sisältö.
Vaihe 14
Hauduta matalalla lämmöllä noin 30 minuuttia.
