Mitä voidaan tehdä perunoista? Ollakseen mielenkiintoinen, maukas, epätavallinen. Ja halpa. Eikä olla päivystyksessä lieden äärellä. Vaihtoehtoisesti - raastettua perunapiirakkaa. Ruoan valmistaminen vie vähän aikaa. Perustuotesarja piirakan valmistamiseksi ei ole suuri, ja voit monipuolistaa, täydentää ruokaa lihalla, vihanneksilla, juustolla ja raejuustolla. On mahdollista ruokkia suurta perhettä edullisesti, maukkaasti ja yksinkertaisesti.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 1,5 kg;
- - kesäkurpitsa - 1 kpl;
- - suola, pippuri - maun mukaan;
- - tärkkelys - 0,5-1 lasi;
- - kasviöljy - 1-2 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Perunat raastetun piirakan valmistamiseksi on mursattava. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä hienointa raastinta. Täällä sinun on varattava aika ja kärsivällisyys, koska raakojen perunoiden jauhaminen on erittäin työlästä. Jos sinulla on monitoimikone, on parempi antaa menettely tälle tekniikalle, se on nopeampi ja helpompaa. Jos sinulla ei ole harvesteria, voit ajaa perunat mehupuristimen läpi. Tällöin syntynyt mehu on tyhjennettävä ja käytettävä vain kakkua.
Vaihe 2
Kuori, kuori raakamukulat ja pilko ne sopivalla tavalla soseeksi. Jos aiot käyttää mehupuristinta, on pidettävä mielessä, että perunat ovat erilaisia tärkkelyspitoisuudessa. Jos mehu seisoo 5 minuuttia ja pohjaan muodostuu tiheä sedimentti, mehu voidaan tyhjentää ja sedimentti eli tärkkelys voidaan sekoittaa perunakakkuun. Sitten tarvitset vähemmän kuivaa tärkkelystä.
Vaihe 3
Jauhaa yksi kesäkurpitsa samalla tavalla. Ota pieni hedelmä, joka painaa noin 300 grammaa.
Vaihe 4
Lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan. Lisää vähitellen, lusikallisesti tärkkelys. Voit käyttää mitä tahansa tärkkelystä raastetun perunapiirakan valmistamiseen: peruna, maissi, vehnä tai tapioka. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada paksu taikina ilman vapaata nestettä, mutta ei myöskään tiheää.
Vaihe 5
Siirrä perunataikina voideltuun leivinastiaan. Jos muoto on metallia, esilämmitä uuni etukäteen, jos se on keraaminen tai lasi, laita se sitten kylmään uuniin ja lämmitä laina. Paista raastettua perunapiirakkaa 200 asteessa 30 minuutin ajan. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen viipalointia.
Raaka perunapiirakka on täysin paistunut puolessa tunnissa, samalla kun se on peitetty tiheällä kuorella, ja sisäpuoli pysyy riittävän kosteana.
Vaihtoehtoisesti voit monipuolistaa raastettua perunapiirakkaa lisäämällä täytettä.
