Lavash-sämpylöiden valmistuksessa käytetään armenialaista ohutleipää, johon täytettä kääritään. Se voi koostua monenlaisista ainesosista: lihasta tai kalasta vihanneksiin. Ja kastikkeen ansiosta, joka imee lavashia, astia osoittautuu erittäin mehukkaaksi.
Lavash-rulla kalan kanssa
Ainekset:
- kalasäilykkeet (mieluiten lohi) - 1 tölkki;
- lavash - 3 kpl;
- juusto - 200 grammaa;
- munat - 3 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- vihreät ja majoneesi - maun mukaan.
Pilko yrtit ja valkosipuli, sekoita sitten majoneesiin. Tämä massa olisi asetettava pita-leipäarkille. Ripottele ainekset päälle raastetulla juustolla, tasoita ja peitä toinen arkki voidellen se majoneesilla.
Seuraavaksi sinun on tyhjennettävä neste säilykkeistä ja mash kalat haarukalla. Munien tulee olla kovaksi keitettyjä ja hienonnettuja. Sitten sinun täytyy laittaa nämä ainesosat juustokerroksen päälle ja peittää kolmas arkki pitaleipää. Tuloksena oleva kakku on rullattava tiukaksi rullaksi ja puristettava puristimella. Seuraavaksi astia on jäähdytettävä 30 minuuttia.
Lavash tulee tarjoilla leikattu pieniksi viipaleiksi, joiden paksuus on 1-3 cm.
Vihannesten pitarullat
Ainekset:
- samppanjat (tuoreet) - 250 grammaa;
- lavash - 1 pala;
- porkkanat (suuret) - 1 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- smetana - 100 grammaa;
- ketsuppi - 100 grammaa;
- vihreät maun mukaan.
Sipulit ja sienet on leikattava kuutioiksi ja porkkanat karkeasti. Nämä ainesosat on paistettava kasviöljyssä ja niihin on lisättävä yrttejä. Lavash tulee voidella ketsupin ja smetanan seoksella. Sitten voit sijoittaa vihannesten täytteen ja rullata kakun rullaksi. Ruoka on laitettava jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Tämä ruokalaji on kevyt ja vähän kaloreita.
Vihannesrullat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, koska luonnontuotteet sisältävät monia vitamiineja.
Rulla rapupuikoilla
Ainekset:
- taskurapu - 300 grammaa;
- lavash - 3 kpl;
- juusto - 200 grammaa;
- munat - 6 kpl;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- tilli - 2 nippua.
Tämän astian valmistus koostuu useista vaiheista.
Sinun on sekoitettava hienonnetut taskurapu kepit, valkosipuli ja majoneesi, jotta sakeus ei ole kovin nestemäinen. Ainesosat on asetettava tulevan rullan ensimmäiselle arkille ja peitettävä pitaleivällä.
Kovaksi keitetyt munat on tarpeen siirtää lihamyllyn läpi ja mausta ne majoneesilla. Seuraavaksi sinun on laitettava tämä massa toiselle pita-leipäarkille, peittämällä se kolmannella päällä. Kerrokset tulee tasoittaa niin, että täyte jakautuu tasaisesti.
Sitten sinun on sekoitettava tilli ja majoneesi sekoittamalla ne saadun piirakan päälle.
Astia on rullattava lyhyttä sivua pitkin rullaksi, käärittynä kalvoon. Sen pitäisi olla paksun makkaran muotoinen. Ruoka tulee laittaa jääkaappiin 6 tunniksi. Se tulee erittäin tyydyttäväksi.
Rullien kulinaarisia reseptejä voidaan muuttaa oman makusi mukaan. Esimerkiksi tavallisen säilykkeen sijaan tee hieno täyte punaisia kaloja tai kaviaaria.
