Kuinka monta kotiäitiä kamppailee saadakseen taikinansa pehmeäksi ja pehmeämmäksi. On käynyt ilmi, että tämä ei ole niin vaikeaa, sinun tarvitsee vain tietää muutama vinkki.
Ohjeet
Vaihe 1
Älä koskaan unohda jauhojen seulomista, joten ne puhdistetaan paitsi mahdollisista roskista myös kyllästetyllä hapella, mikä tekee taikinasta ilmavan tulevaisuudessa.
Vaihe 2
Vettä tulisi lisätä hiivataikinalle vain sen ollessa lämmin. Joten se nousee nopeammin ja yleensä pehmenee.
Vaihe 3
Vesi voidaan laimentaa puolihiilihapotettuna.
Vaihe 4
Kaikkien muiden ainesosien kuin veden tulisi olla huoneenlämmössä.
Vaihe 5
Pehmeässä ja pörröisessä taikinassa on aina paljon rasvaa, joten valitse täysrasvainen maito äläkä säästä voita.
Vaihe 6
Älä valitse kuivahiivaa, ne ovat vähemmän aktiivisia.
Vaihe 7
Jotta taikina nousee hyvin, laita se aina lämpimään paikkaan, on hyvä, jos laitat sen ikkunalle, suoraan auringonvaloon.
