Ananas on erittäin terveellinen hedelmä, joka sopii hyvin kanan, erilaisten merenelävien, vihannesten ja kinkun kanssa. Ehkä helpoin valmistaa ruokia on salaatteja, jotka voivat hyvin sisustaa juhlapöydän.
Kuinka tehdä ananas- ja katkarapusalaattia
Vaaditut ainesosat:
- yksi kypsä ananas;
- 200 g tuoretta kuorittua katkarapua;
- yksi avokado;
- yksi sitruuna;
- yksi nippu vihreää salaattia (hieman makea Iceberg, Batavia, Butterhead tekee);
- yksi nippu vihreää sipulia;
- 30 ml oliiviöljyä;
- kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä (voit käyttää myös hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä);
- suola ja jauhettu pippuri (maun mukaan).
Ensimmäinen askel on kuori ananas ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi (säilötyt ananakset eivät sovi tähän salaattiin, vain tuoreet kypsät hedelmät).
Keitä sitten katkarapu suolaisessa vedessä miedoksi (tämä kestää enintään 10 minuuttia).
Kuori avokado, poista kuoppa ja pilko hienoksi (salaatille on parempi ottaa kypsymätön hedelmä).
Sekoita kulhoon puoli sitruunan ja oliiviöljyn mehu, lyö ja kaada hienonnettu vihreä sipuli saadun seoksen päälle. Lisää siellä hienonnettuja pähkinöitä (niitä ei tarvitse paistaa, tämä on makukysymys), suolaa ja pippuria, sekoita, anna sen vaikuttaa muutaman minuutin ajan.
Sekoita ananas- ja avokado-palat syvässä kulhossa, lisää niihin katkaravut ja mausta aiemmin tekemäsi kastikkeella. Sekoita.
Huuhtele salaattilehdet perusteellisesti kylmässä vedessä, repi kädet satunnaisessa järjestyksessä, levitä ne tasaisesti lautaselle ja ripottele sitruunamehulla. Laita salaatti lehdille. Herkullinen ananas- ja katkarapusalaatti on valmis.
Kuinka tehdä purkitettuja ananas-salaatteja
Vaaditut ainesosat:
- 300 g savustettua kananrintaa;
- 200 g kiinankaalia;
- 150 g säilöttyjä ananasta;
- lasillinen mansikoita;
- 30 ml oliiviöljyä;
- yksi oranssi.
Kananrinta ja ananakset tulisi leikata kuutioiksi, kiinankaali - kaistaleiksi, mansikoita - neljään osaan.
Yhdistä kulhoon oliiviöljy ja appelsiinimehu ja voita.
Laita kana, ananas ja kaali syvään kulhoon, mausta keitetyllä kastikkeella ja sekoita.
Laita salaatti lautaselle ja koristele mansikoilla.
