Yksinkertaiset salaatit auttavat aina, kun emännällä on vähän aikaa valmistaa ruokaa. Se voi olla sekä vitamiinipitoisia välipaloja että erittäin runsas, mutta yksinkertainen ateria. Kokeile nopeita salaatteja, jotka sisältävät erilaisia ainesosia, jotka on helppo valmistaa ja herkullisia.
Nopea, helppo, terveellinen salaatti
Ainekset:
- 150 g kirsikkatomaatteja punaista ja keltaista;
- 1 kurkku;
- 1 keltainen paprika;
- 100 g machesalaattia;
- 60 ml oliiviöljyä;
- 1/3 tl suola.
Pese kaikki vihannekset ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa kirsikkatomaatit pitkittäispuolikkaiksi ja kurkku paksiksi puolipyöriksi. Poista siemenet paprikasta ja leikkaa liha nauhoiksi. Aseta kaikki ainekset suureen salaattikulhoon, lisää mahe-lehdet, ripottele suolalla, oliiviöljyllä ja sekoita varovasti.
Kesäpapu ja vihannes salaatti
Ainekset:
- 150 g maissisäilykeviljaa;
- 100 g nuoria vihreitä herneitä;
- 8 retiisiä;
- 4 vihreän sipulin höyhentä;
- 2 haaraa viheralueita;
- 60 ml oliiviöljyä;
- ripaus jauhettua mustapippuria;
- 1/2 tl suola.
Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi, vihreät sipulit 3-4 cm pitkiksi putkiksi, pilko yrtit hienoksi. Aseta kaikki, myös herneet ja maissi, syvään kulhoon. Vatkaa oliiviöljy, pippuri ja suola erikseen ja mausta salaatti.
Yksinkertainen runsas parmesaani- ja persiljasalaatti
Ainekset:
- 200 g persiljaa;
- 100 g parmesaania;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 100 ml oliiviöljyä;
- suola.
Kuori valkosipulinkynsi ja raasta tai murskaa laastissa. Sekoita oliiviöljyä. Leikkaa persiljan paksut varret ja pilko lehdet terävällä veitsellä. Raasta parmesaani hienolla raastimella. Yhdistä yrtit, juusto ja kastike, sekoita hyvin ja suolaa maun mukaan.
Herkullinen alkusirasalaatti
Ainekset:
- 200 g taskurapuja;
- 150 g maissisäilykettä (ei nestettä);
- 50 g siruja rapu- tai sipulirenkaiden muodossa;
- 70-100 g majoneesia.
Pilko rapu tikkuja karkeasti ja aseta ne mukavaan kulhoon yhdessä maissiydinten ja sirujen kanssa. Kaada majoneesi salaatin ainesosien päälle ja sekoita varovasti, jotta rakenne ei vahingoitu. Tarjoile ja syö välipala heti.
Nopea kevätsalaatti
Ainekset:
- 8 retiisiä;
- 2 kurkkua;
- 1 vihreä makea ja hapan omena;
- neljäsosa sitruunasta;
- 80 g vihreää salaattia;
- 100 g smetanaa;
- 20 g tilliä;
- suola.
Viipaloi hedelmät ja vihannekset hyvin ohuiksi. Ripottele omenaviipaleet sitruunamehulla ruskistumisen estämiseksi. Repäise salaattilehdet käsillesi ja laita ne annoksisiin salaattikulhoihin tai isoihin laskeihin. Sekoita aiemmin valmistetut ainesosat, mausta hapankerma, suola, laita vihreät salaattihiutaleet ja ripottele hienonnettua tilliä.
