Mikä tahansa kausi, ihminen haluaa kevyttä syömistä, koska ennemmin tai myöhemmin tulee hetki, jolloin näyttää siltä, että keho ei enää pysty selviytymään lihan, siipikarjan ja muiden raskasruokien sulattamisesta. Tässä tapauksessa salaatit tulevat pelastamaan. Runsas, kevyt ja erittäin terveellinen. Nykyään salaatit, joissa pääainesosa on avokado, ovat suosittuja.
Merentakaisista avokado-hedelmistä on tulossa yhä suositumpia päivittäin. Sitä arvostetaan sen mielenkiintoisesta ulkonäöstä, epätavallisesta mausta, eduista ja keveydestä (huolimatta siitä, että se on 30% rasvaa). Nykyään maailmassa on noin 400 lajiketta tätä hedelmää.
Huolimatta siitä, että avokadolla on melko neutraali maku, se lisätään salaattiin ja yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa erittäin epätavallinen yhdistelmä. Se on hieno lisäyksenä lihaan, kalaan, äyriäisiin, vihanneksiin, oliiveihin jne.
Mitä ottaa huomioon
Herkullisen salaatin valmistamiseksi tarvitset vain kypsiä hedelmiä. Jos sinusta tuntuu, että hedelmä on kiinteä, on parempi antaa sen kypsyä. On parempi kieltäytyä ostamasta ylikypsiä hedelmiä.
Salaattia varten avokadot voidaan joko leikata tai vaivata haarukalla pelkäämättä, että kaikki sen hyödylliset mehut ja vitamiinit menetetään. On kuitenkin syytä muistaa, että leikatut hedelmät tummuvat hyvin nopeasti, joten ne on kostutettava sitruunamehulla.
Kevyet avokado-salaattireseptit
Yksi kevyistä ja herkullisista salaateista voidaan valmistaa avokadolla yhdessä kanan ja fetajuuston kanssa. Sitä varten tarvitset:
- vihreä salaatti - 1 kaali;
- avokado - 1 kpl;
- ½ kananrinta;
- sitruunamehu - 1 rkl;
- kuopattomat oliivit - 1 tölkki;
- fetajuusto - maun mukaan;
- oliiviöljy kastikkeeksi;
- suolaa maun mukaan.
Leikkaa rinta kahtia ja aseta esilämmitettyyn paistinpannuun. Kaada oliiviöljyä pannulle, mutta vähän, jotta kana ei ole rasvainen. Jäähdytä liha ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Leikkaa avokado kuutioiksi, ripottele sitruunamehulla, leikkaa myös juusto kuutioiksi. Vaihtoehtoisesti voit murskata juustoa käsin. Repäise salaatin lehdet lautaselle, lisää loput ainesosat, suola ja sekoita. Salaatti valmis.
Voit tehdä sen savustettua kanaa - maku on mielenkiintoisempi. Jos haluat maksimaalisen keveyden, voit yksinkertaisesti keittää rinnan. Voit jopa vaihtaa kanan kalaksi kokonaan.
On vaikea kuvitella kevyempää salaattia kuin sellaista, joka sisältää kerralla kolme tuotetta, jotka ovat suosittuja laihtuvien joukossa - avokado, kurkku ja selleri. Tällaista ruokaa varten tarvitset:
- tuoreet kurkut - 200 g;
- sellerijuuri - 200 g;
- kuoritut katkaravut - 200 g;
- avokado - 4 kpl;
- majoneesi (voidaan korvata hapankerma tai vähärasvainen jogurtti).
Raasta selleri - on parempi valita suuret solut. Tee sama kurkkujen kanssa. Leikkaa avokado kahteen osaan, poista massa varovasti ja leikkaa se nauhoiksi. Keitä katkaravut. Sekoita kaikki, lisää kastike ja laita jäljellä olevat avokado-nahat.
On vielä yksi alkuperäinen ruokalaji, jolla on rikas ja mielenkiintoinen maku ja aromi. Sitä varten tarvitset:
- salaattivihreät - 300 g;
- avokado - 1 kpl;
- oranssi - 1 kpl;
- punasipuli - ½ kpl;
- paistettuja hienonnettuja manteleita.
Tankkaukseen:
- kasviöljy - ½ rkl;
- viinietikka - 1/4 rkl;
- hunaja - 1 rkl;
- sokeri - 1 rkl;
- suola - ½ tl;
- paprika - ½ tl
Kuori oranssi, pura se viipaleiksi, päästä eroon kalvoista ja suonista. Nipkaa avokado ja tippaa sitruunamehulla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kaikki salaattivihreiden kanssa. Sekoita kaikki mitä tarvitaan pukeutumiseen ja voita perusteellisesti vispilällä tai tehosekoittimella. Mausta salaatti juuri ennen tarjoilua.
