Jos haluat jotain epätavallista ja samalla tyydyttävää, valmista Varsovan tyylinen naudanliha zrazy. Tämän ruokalajin pääainesosa on naudanliha. Liha kypsennetään yhdessä upean kastikkeen kanssa ja se osoittautuu herkulliseksi ja aromaattiseksi.
Se on välttämätöntä
- - kasviöljy - 30 ml;
- - sipulit - 2 kpl;
- - voi - 50 g;
- - vehnäjauho - 30 g;
- - naudanliha - 450 g;
- - leivänmuruja - 2 rkl;
- - merisuola - 1/2 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha hyvin juoksevan veden alla. Viipaloi seuraavaksi naudanliha leveiksi paloiksi viljan yli. Palojen tulisi olla noin 1,5 senttimetriä paksuja. Vatkaa liha hyvin ohuiksi, tasaisiksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Lisää sipuliin pehmennettyä voita ja leivänmuruja. Sekoita koko massa huolellisesti - se on täyte.
Vaihe 3
Aseta valmistettu täyteaine yhtä suuriin osiin jokaiseen lihapalaan. Rullaa jokainen kappale rullaksi, kiinnitä molemmat reunat hammastikulla. Kasta tuotteet jauhoihin. Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja aseta sen päälle naudanliherullat.
Vaihe 4
Paista rullat kaikilta puolilta kuumalla lämmöllä. Niiden värin tulisi muuttua vaaleanruskeaksi. Aseta paistetut ruoat kattilaan. Levitä jäljellä oleva täyte niiden päälle, lisää 250 ml vettä, ripottele suolalla.
Vaihe 5
Hauduta, peitettynä kannella, matalalla lämmöllä 1,5 tuntia. Varmista, että astia ei pala. Lihan tulisi muuttua pehmeäksi ja erittäin mehukkaaksi muodostaen sen ympärille tuoksuva ja maukas kastike.
Vaihe 6
Tarjoile valmiita Varsovan-tyylistä naudanlihaa, riisiä, perunaa tai tomaattisalaattia, kurkkua, valkosipulia, sipulia, paprikaa ja persiljaa.
