Tuoretta maitoa ei aina kuluteta kokonaan, ja jäännökset voivat hapan. Tässä tapauksessa voit tehdä herkullisen aromaattisen kalapiirakan. Se vie vähän aikaa, ja tulos ylittää jopa rohkeimmat odotukset.
Hapan maitopohjainen kakku on pehmeä ja ilmava. Voit valita minkä tahansa täytteen, tärkein edellytys on, että se on suolaista. Voit tarjoilla valmiin astian sekä kuumana että kylmänä.
Ota iso kulho, voit emaloida. Kaada litra hapanta maitoa siihen (neste voidaan pitää lämpimänä päivä etukäteen). Lisää yksi kananmuna ja vatkaa vispilällä tai sekoittimella. Heti kun kuplia ilmestyy seoksen pinnalle, lisää 1/2 tl. soodaa ja sitten 2 rkl. etikka, sekoita.
Kaada 60 ml kasviöljyä kulhoon, suolaa. Siivilöi jauhot seulan läpi ja lisää sekoittaen taikinaa varovasti nesteeseen. Kaada jauhoja mielivaltaisesti, taikinan rakenteen ohjaamana, sen tulisi osoittautua viskoosiksi, mutta ei paksuksi. Ota lusikka, laita se sisälle, odota, ota sitten ulos ja katso. Jos taikina valuu suurina tippoina, jauhoja ei enää tarvita.
Valmista täyte. Voit käyttää tuoretta kalaa tai säilykkeitä. Leikkaa kala paloiksi ja sekoita hienonnettuun sipuliin. Voitele syvä leivinlevy kasviöljyllä, kaada puolet taikinasta, laita täyte päälle, peitä taikinan toinen puoli ja aseta sitten uuniin 1 tunniksi 180 ° C: seen. Heti kun astia on peitetty kultaisella kuorella, voit ottaa sen pois.
© Kaikki oikeudet pidätetään. Erityisesti kuinka yksinkertaista! Tarakanov S. N. 23.05.2013
