Appelsiinipiirakka on leivonnainen, jolla on miellyttävä sitrushedelmien maku. Tällaisen kakun pääkohde on sokeroitu appelsiininkuori, joka ei vain toimi koristeena, vaan myös lisää kakkuun makean ja hapan maun, jolla on hieman tyypillinen katkeruus.
Se on välttämätöntä
- Kaksi ja puoli lasillista vehnäjauhoja
- kaksi kananmunaa
- 100 grammaa voita
- 200 ml maitoa
- 250 grammaa sokeria
- kaksi appelsiinia,
- tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota voi ja laita se kulhoon. Sulata vesihauteessa.
Vaihe 2
Kaada sulatettu voi toiseen kulhoon ja lisää siihen 150 grammaa sokeria (voit ottaa ruokosokeria) ja kaksi kananmunaa.
Vaihe 3
Hiero ruokaa käden vispilällä. Lisää maito, sekoita.
Vaihe 4
Pese oranssi. Kuori kuori ja aseta se sivuun.
Vaihe 5
Leikkaa oranssi massa pieniksi kuutioiksi. Lisää oranssit kuutiot kulhoon voita, maitoa, sokeria ja munia.
Vaihe 6
Kaada jauhot kulhoon ja sekoita hyvin tasaiseksi. Taikinan tulisi tulla ulos ilman kokkareita.
Vaihe 7
Voitele kakku pannulla kasviöljyllä ja siirrä taikina siihen.
Laitamme lomakkeen ja taikinan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paistamme kakkua noin 35 minuuttia.
Vaihe 8
Sokeroitujen hedelmien keittäminen appelsiinikakun koristeluun.
Poista kuori toisesta appelsiinista ja purista mehu massasta.
Vaihe 9
Laita kahden appelsiinin kuori puulevylle ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 10
Kaada appelsiinimehua pieneen kauhaan. Laimenna mehu samalla määrällä vettä ja aseta keskilämmölle.
Vaihe 11
Lisää appelsiininauhat vedellä laimennettuun mehuun. Kiehauta ja vähennä lämpöä, hauduta kannen alla 15 minuuttia.
Vaihe 12
Lisää 100 grammaa sokeria, keitä sokeroituja hedelmiä vielä 20 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 13
Otamme paistetun piirakan. Kaada kuuma siirappi kakun päälle, koristele sokeroiduilla hedelmillä.
Vaihe 14
Jäähdytä kakku ja ota se sitten pois muotista.
Leikkaa annoksiksi ja tarjoile teen kanssa.
