Niiden, jotka seuraavat kuvaa, ei pidä luopua kotitekoisista leivonnaisista. Tee vähäkalorisia pannukakkuja - ne voidaan syödä jogurtin tai hunajan kanssa, täytetty lihalla, vihanneksilla tai hedelmillä. Käytä olemassa olevia reseptejä tai keksi itse - ruokavalion kotitekoiset pannukakut voivat olla yksi allekirjoitustasi.
Vähäkaloristen pannukakkujen ominaisuudet
Joidenkin tuttujen ainesosien kieltäytyminen auttaa vähentämään pannukakkujen kaloripitoisuutta. Valitse hiivaton resepti - pieni määrä ruokasoodaa tai kermavaahtoa sisältäviä proteiineja antaa tuotteille loistoa. Vehnäjauhojen sijaan voit käyttää vähemmän korkea-kaloreita tattari- tai kaurajauhoja ja korvata voi kasviöljyllä. Lisää taikinaan rasvaton maito täysrasvaisen maidon sijaan. Herkullisia pannukakkuja voidaan valmistaa myös vedellä - varsinkin jos valitset soodan, jolla on neutraali maku.
Vähennä pannukakkujen kaloripitoisuutta paistamalla ne teflonpannussa rasvaamatta sitä.
Vähäkaloriset pannukakut voidaan täyttää, jotta niistä tulee runsas ateria lounaaksi tai illalliseksi. Valitse kevyt täyte - haudutetut vihannekset, hienonnettu kanafilee sienillä, vihreät sipulit munalla, vähärasvainen raejuusto, hedelmät tai marjat. Luo omat täyttöreseptisi lisäämällä erilaisia mausteita perustuotteisiin.
Ruokavalio pannukakkuja kivennäisvedellä
Yritä valmistaa kevyitä suussa sulavia pannukakkuja kivennäisvedellä - se tekee taikinasta ilmavan ja lopputuotteet - herkän ja kauniin.
Tarvitset:
- 250 ml kuohuviiniä, jonka maku on neutraali;
- 80 g täysjyväjauhoja;
- 2 rkl sokeria;
- ripaus vanilliinia;
- 2 rkl puhdistettua kasviöljyä;
- 2 munaa;
- 0,25 tl suolaa.
Vatkaa munat sokerilla ja vaniljalla. Kaada kasviöljyä, lisää suola ja jauhaa seos hyvin. Kaada puoliksi jauhot erissä sekoittaen huolellisesti, jotta paloja ei jää. Lisää kivennäisvettä ja loput jauhot. Sekoita taikina, anna sen levätä 10 minuuttia ja paista sitten pannukakut kuivassa teflonpannussa. Ruskista ne molemmin puolin ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.
Tattarin pannukakkuja maitoa
Vatkattu proteiini lisää tuotteisiin pehmeyttä. Rasvattoman maidon sijaan voit käyttää normaalia maitoa, puoliksi laimennettuna vedellä.
Tarvitset:
- 100 g tattarijauhoja;
- 250 ml rasvaton maito;
- 2 munanvalkuaista;
- 1 rkl kasviöljyä;
- 0,25 tl suolaa;
- 30 g sokeria.
Taikinan sakeuden tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa. Jos se tulee liian paksuksi, laimenna se vedellä. Paksu liian ohut seos lisäjauhoilla.
Kuumenna maito, sekoita sokeriin, suolaan ja kasviöljyyn. Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi. Kaada tattarijauhot maitoseokseen, hiero huolellisesti ja lisää proteiinit sekoittamalla taikinaa varovasti ylhäältä alas. Paista pannukakut välittömästi.
