Ricotta on eräänlainen juusto. Konsistenssiltaan se on samanlainen kuin juustomassa. Tämä juusto on erittäin suosittu Italiassa. Sitä käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen. Lisäksi ricotta voidaan levittää leipää ja suolakeksejä. Paistettu ricotta on monipuolinen herkku, jonka voi syödä yksin tai lisätä pääruokaan.
Se on välttämätöntä
- - 500 g ricottaa
- - 80 g parmesaania
- - 1 chilipippuria
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - oliiviöljy
- - 1 muna
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta parmesaani hienolla raastimella. Pilko chilipippuri. Paista muutama siivu valkoista leipää kullanruskeaan oliiviöljyssä.
Vaihe 2
Yhdistä raastettu parmesaani, ricotta, hienonnettu chili ja muna yhteen kulhoon. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti homogeeniseksi taikinamassaksi. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Voit paistaa ricottaa pienillä leivonnaismuotteilla. Mikä tahansa kupin kokoinen tulenkestävä astia tekee. Kypsennysaika on noin 20 minuuttia. Paista seos uunissa. Valmius voidaan määrittää muodostamalla kultainen kuori.
Vaihe 4
Tarjoile paistettua ricottaa krutonkien tai suolattujen keksejen kanssa. Käytä persiljaoksia tai vihreää sipulia koristele ruokalaji.
