Sianliha-annokset ovat ehkä suosituimpia ruokia venäläisissä pöydissä. Sianlihan reseptejä on paljon, harkitse muutamia todella omaperäisiä ja herkullisia liharuokia, jotka on helppo valmistaa ja jotka voidaan tarjoilla juhlapöydässä.
Sianliha paistettu luumuilla resepti
Luumut ovat erittäin hyödyllisiä ruoalle, niillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Yhdessä sianlihan kanssa saat mehukkaan ja aromaattisen astian.
Tarvitsemme:
- 1 kg sianlihaa;
- 120 g luumuja;
- persiljanjuuri, sipuli;
- 3 rkl. lusikat smetanaa;
- liemi tai vesi;
- 2 tl jauhoja;
- sinappi, suola.
Erota kylkiluut lihasta, hiero liha sinapilla ja suolalla, aseta tulenkestävään astiaan. Poista luut liotetuista luumuista ja aseta sianlihan päälle. Paista uunissa (kaksi tuntia) kaatamalla lihasta virtaavaa mehua. Lisää tunnin kuluttua sipuli, hienonnettu renkaiksi, persilja. Leikkaa valmis liha viipaleiksi, laita astia.
Valmista sianlihakastike muottiin jääneestä nesteestä, lisää siihen kermavaahtoa ja jauhoja, joissa on vettä / liemiä, keitä kastiketta viisi minuuttia.
Porsaankinkun resepti porkkanoita majoneesissa
Paistettua sianlihaa on erittäin tyydyttävä ruokalaji, se voidaan valmistaa suurelle perheelle niin, että se riittää kaikille. Tämä ruokalaji tarjoillaan parhaiten kasvissalaatin ja paistettujen perunoiden kanssa.
Tarvitsemme:
- 1 kg kinkkua;
- 500 g porkkanaa;
- 200 ml majoneesia;
- 100 g rasvaa ja raastettua juustoa;
- 1,5 lasillista vettä;
- 2 rkl. rkl jauhoja;
- pippuria, sokeria, suolaa.
Leikkaa sianliha viipaleiksi, lyö pois, suola, kääri jauhoihin, paista kunnes muodostuu ruskea kuori. Raasta porkkanat, keitä puoliksi kypsennettyihin, lisää suola, laita leivinastiaan, peitä vedellä, laita lihaviipaleet päälle. Hauduta yksi tunti.
Lisää lusikallinen sokeria majoneesiin, kaada liha sen päälle, hauduta pehmeäksi. Ripottele raastettua juustoa lautasen päälle.
Porsaanlihaa hapankaalilla
Kaalia ei voida valmistaa hapankaalista. Haudutettua sianlihaa kaalilla - saat mehukas liha, jolla on alkuperäinen maku.
Tarvitsemme:
- 1 kg sianlihaa;
- 1,5 kg hapankaalia;
- 100 g rasvaa;
- 2 sipulia;
- porkkana, sellerijuuri;
- 1 rkl. lusikallinen tomaattipasta;
- mustapippuria, suolaa, sokeria, vettä.
Paista kaali hienonnetulla sipulilla, porkkanalla ja sellerillä. Lisää vettä, hauduta kunnes se on pehmeää. Leikkaa sianliha paloiksi, pippuria, suolaa, paista kuoreeksi, laita kattilaan, lisää tomaattipasta, kaali, sokeri, sekoita. Tarvittaessa voit lisätä vettä, hauduttaa kunnes hellä.
