Kanan vatsaa käytetään ruoanlaittoon sekä erikseen että yhdessä kanan sydämen tai maksan kanssa. Ne on haudutettu, niistä valmistetaan keittoa, mutta kanan vatsan salaatti osoittautuu yhtä maukkaaksi. Soijakastike lisää salaattia omaperäisyyteen.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kanan vatsaa;
- - 400 g pakastettuja sieniä;
- - 50 ml etikkaa;
- - 3 sipulia;
- - korealaisten porkkanoiden maustaminen;
- - 2 isoa porkkanaa;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 3 rkl. lusikat soijakastiketta.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kanan vatsaa, kunnes se on pehmeä, älä vain ylikypsennä.
Vaihe 2
Paista sienet kuutioiksi sipulilla.
Vaihe 3
Raasta kaksi isoa porkkanaa, paista kasviöljyssä pehmeäksi.
Vaihe 4
Leikkaa keitetyt vatsat suikaleiksi, paista yhdessä porkkanan kanssa muutama minuutti.
Vaihe 5
Lisää pannulle korealaista porkkanamaustetta, hienonnettua valkosipulia, etikkaa. Sekoita, lisää soijakastike.
Vaihe 6
Jäähdytä valmistettu kanan vatsasalaatti, laita se jääkaappiin yöksi.
