Kesän alkaessa ihmiset pitävät aina mieluummin kevyempiä ja terveellisempiä ruokia. Esittelen teille toisen reseptin täytetylille kaaleille, mutta ei yksinkertaisille, vaan sellerille. Luulen, että pidät siitä.
Se on välttämätöntä
- - kaali - 5-6 isoa lehtiä;
- - jasmiiniriisi - 0,5 kuppia;
- - sellerijuuri - 0,5 kpl;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - bulgarialainen pippuri - 0, 5 kpl;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - curry - hyppysellinen;
- - laakerinlehti - 1 kpl;
- - maustepippuri - 3 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota 6 hyvää lehtiä kaalista. Täytä ruukku vedellä ja aseta se liedelle. Kun vesi kiehuu, aseta siihen kaalinlehdet ja keitä niitä 10-15 minuuttia, ei vähempää.
Vaihe 2
Kun olet täyttänyt kattilan tai muun paksuseinäisen astian vedellä, kiehauta se. Heti kun vesi kiehuu, lisää siihen esipesty riisi. Keitä se puoliksi kypsennettynä. Siivilöi sitten vilja seulalla ja anna jäähtyä.
Vaihe 3
Huuhtele porkkanat ja sellerijuuri perusteellisesti, kuori ja pilko. Raasta ensimmäinen ainesosa keskikokoiselle raastimelle ja toinen karkealle raastimelle.
Vaihe 4
Tee tomaattien kanssa seuraava: Huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ydin paprika ja pilko se pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Sekoita jäähdytettyä riisiä ainesosien, kuten hienonnettujen porkkanoiden ja sellerin kanssa. Sekoita kaikki oikein. Mausta seos suolalla, pippurilla ja currylla. Maustemäärä riippuu makustasi.
Vaihe 6
Aseta selleri täyte jäähdytettyjen kaalinlehtien reunalle. Taivuta kaalin sivuja varovasti, rullaa se rullaksi.
Vaihe 7
Laita hienonnetut tomaatit ja paprikat tehosekoitinkulhoon ja pilko ne soseeksi. Kaada täytetyt kaalirullat selleriä sopivaan kattilaan saadun seoksen kanssa. Lisää siihen pieni määrä vettä.
Vaihe 8
Hauduta astiaa hyvin matalalla lämmöllä 60 minuuttia. Selleri-täytetyt kaalirullat ovat valmiita!
