Kakku osoittautuu hämmästyttäväksi ja ainutlaatuiseksi. Liotettu siirappiin, voideltu hillolla ja raejuustolla-vaahtokarkilla. Ruoanlaitto vie 2-3 tuntia vapaata aikaa, mutta lopputulos miellyttää sinua epäilemättä.
Se on välttämätöntä
- - 2 rkl. l. kaakaojauhe
- - 150 g smetanaa
- - 375 g rakeistettua sokeria
- - 3 munaa
- - 400 g raejuustoa
- - 350 g vaahtokarkkia
- - 2 rkl. tomusokeri
- - 0,5 tl sooda
- - 5 rkl. hillo
- - 100 ml vettä
- - 50 ml sitruunamehua
Ohjeet
Vaihe 1
Tee keksi. Vatkaa sokeri munilla, voita, kunnes massa kaksinkertaistuu, noin 5-10 minuuttia. Kaada sitten hapan kermaa ohuena virtana ja sekoita. Lisää kaakao, sooda ja jauhot, sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
Vaihe 2
Voitele leivinpelti voilla ja laita taikina tasaisesti pinnan yli. Ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 40-45 minuuttia. Tarkista valmius tulitikulla, jos se on kuiva, saat sen. Poista keksi, jäähdytä hieman ja jaa kolme kakkua.
Vaihe 3
Tee kerma. Hiero juustomassa seulan läpi. Hiero tehosekoittimessa tasaiseksi. Leikkaa vaahtokarkki ja täytä se kermalla, aseta vesihauteeseen sekoittaen, liuota massa. Poista vesihauteesta ja lyö sekoittimella. Jääkaapissa 40-45 minuuttia.
Vaihe 4
Tee siirappi. Sekoita 125 g rakeistettua sokeria, vettä, sitruunamehua, laita matalalle lämmölle ja kiehauta.
Vaihe 5
Liota jokainen kakku siirapilla, hillolla ja kermalla. Tee tämä vielä kaksi kertaa. Pino se sitten. Ripottele jauhemaisella sokerilla ja pidä kylmässä 7-8 tuntia.
