Viime aikoina nyyttejä on pidetty alhaisimpana kulinaarisen taiteen, sinkkujen ja opiskelijoiden ruokana. On sääli, että tämä muinainen ruokalaji on ansainnut mainetta. Samaan aikaan nyytit ovat muinaisia perinteitä.
Nyyttien alkuperän historia
Nyytit tulivat meille pohjoisesta, missä pitkään ne palvelivat melkein pääruokana. Yksi niiden tärkeimmistä eduista on, että niitä varastoidaan pitkään menettämättä kaikkia ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Niiden perinteinen versio on valmistettu erilaisten lihojen sekoituksesta. Sianlihaa ja naudanlihaa käytetään useammin. Mutta on vaihtoehtoja kanasta, kalkkunasta, kalasta jne.
Tämä ruokalaji on erittäin ravitsevaa, mikä on erityisen tärkeää ankarassa ilmastossa. Mutta tänään niistä on tullut laajalle levinneitä niiden maun ja helppokäyttöisyyden ansiosta. Dumplings tuskin voidaan katsoa juhla- tai uudenvuoden välipaloiksi, mutta ne ovat hyödyllisiä jokapäiväisessä valikossa.
Dumplings loma - miksi ei?
Mutta jos vietät vähän aikaa ja valmistat kastiketta nyyttejä varten, niistä tulee erittäin houkutteleva ruokalaji poikamiesruokaa. Kastikkeille voi olla paljon vaihtoehtoja, jotka vaihtelevat banaalisesta majoneesista tai smetanasta sekoitettuna hienonnettuun valkosipuliin ja yrtteihin ja päättyen hienostuneimpiin vaihtoehtoihin, esimerkiksi kuumaan kastikkeeseen.
Kuinka tehdä mausteinen nyytti kastike
Perustuen 0,5 kg nyytteihin tarvitset:
- tomaatit - 500 g;
- Bulgarialainen pippuri - 500 g;
- kuumat paprikat - 2 kpl.;
- sipuli - 2 päätä;
- kasviöljy - 100 ml;
- punaviini - 75 ml;
- mustapippuri;
- suola.
Keitä nyytit puoliksi kypsennettyihin - noin 5 minuuttia ja aloita kastikkeen tekeminen.
Kastikkeen tekeminen nyyttejä varten
On tarpeen pilkkoa ja paistaa sipuli hienosti puolessa öljyssä, pilko loput vihannekset ja lisätä sipuliin. Hauduta 10 minuuttia, lisää suola ja mausteet, anna vielä viisi minuuttia. Lisää viini, sekoita, pidä vielä viisi minuuttia. Poista sitten lämmöltä. Paista nyytit öljyn jäljellä olevaan puolikkaaseen. Laita valmiit nyytit annoksina lautasille ja laita päälle kuuma kastike.
Ja banaalisista nyytteistä tuli paljon mielenkiintoisempia. Hyvää ruokahalua!
