Tämän reseptin mukaisesti uunissa keitetyt kalakebabit osoittautuvat yksinkertaisesti herkullisiksi. Ruokalaji ei ole halpa, mutta juhlallisiin kokouksiin se on eniten. Muista liottaa vartaat veteen, jotta ne eivät pala palamisen aikana.
Se on välttämätöntä
- - suola, pippuri - maun mukaan;
- - soijakastike - 50 ml;
- - sitruuna - puolet;
- - paprikaa - 3 kpl;
- - tomaatit - 4 kpl.;
- - kala - 1,5 kg.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa monni fileiksi. Tee tämä erottamalla pää, leikkaamalla kala harjanteella, poistamalla harjanne. Leikkaa kylkiluiden luut. Leikkaa iho fileestä.
Vaihe 2
Aseta saatu filee astiaan. Ripottele kala puoli sitruunan mehulla. Lisää soijakastike. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan. Anna fileiden marinoitua puoli tuntia.
Vaihe 3
Liota vartaat veteen ja aloita vihannesten valmistelu. Leikkaa paprikat kolmasosiin, leikkaa tomaatit renkaiksi. On huomattava, että paprikat ja tomaatit eivät saa olla liian suuria. Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla ennen naruamista.
Vaihe 4
Leikkaa kalafileet 2 cm leveiksi kaistaleiksi. Juo kebab keppeihin: ensin pippuri, sitten kalanliha, sitten tomaatit ja lopussa taas pippuri. Huomaa, että tässä oleva pippuri suorittaa myös tukitoiminnon eikä salli rakenteen hajoamista. Taita liian ohuet palat puoliksi, kun muodostuu shashlikkiä. Laita kebabit ritilälle ja ritilä kebabien kanssa esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 5
Jos uunissa on grillitoiminto, kytke se päälle ja paista 15 minuuttia. Käännä vartaat 7 minuutin kuluttua. Kalakebab on valmis uunissa. Voit tarjoilla kalakebabia tartar-kastikkeen, ketsupin, majoneesin, kevyen kasvissalaatin ja kuivan valkoviinin kanssa.
