Linssit ovat runsaasti kasviproteiinia sisältävä tuote, jota voidaan keittää sekä toiselle että ensimmäiselle. Kevyt linssikeitto on terveellinen ja maukas ruokavalio, joka vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.
Se on välttämätöntä
- Linssit - 300 gr.,
- Porkkanat - 2 kpl,
- Sipulit - 1 kpl,
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka,
- Perunat - 3-4 kpl,
- Laakerinlehti - 3 kpl,
- Jauhettua mustapippuria - ½ tl,
- Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele linssit, laita kattilaan ja kaada 3 litraa kiehuvaa vettä. Lisää kiehumisen jälkeen laakerinlehti, sulje pannu kannella, jatka linssien kypsentämistä matalalla lämmöllä.
Vaihe 2
Kuori perunat, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää linsseihin 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Vaihe 3
Kuori sipuli, pilko hienoksi. Kuumenna paistinpannu, kaada öljyä, hauduta sipuli läpinäkyväksi. Kuori porkkanat, raasta karkealle raastimelle ja lisää sipuliin. Paista vihanneksia 5-7 minuuttia. Lisää paistaminen linsseihin ja perunoihin 10 minuuttia perunoiden keiton jälkeen.
Vaihe 4
Lisää suolaa, pippuria, keitä keittoa vielä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Tarjoilussa linssikeitto voidaan koristaa hienonnetulla persiljalla tai korianterilla.
