Lapset rakastavat makkaraa, mutta myymälöissä myytävien makkaroiden antaminen ei ole turvallista. Ehdotan, että valmistat herkullisia ja terveellisiä kanamakkaroita itse ilman säilöntäaineita ja käsittämättömiä väriaineita.
Se on välttämätöntä
- - 450 grammaa kanafileetä,
- - 200 millilitraa maitoa,
- - 1 tl sinappia,
- - suolaa ja pippuria maun mukaan,
- - elintarvikemuovi.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa fileistä rasva ja kalvot, leikkaa pieniksi paloiksi ja täytä jäähdytetyllä maidolla. Jätä filee puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Lisää sinappi, suola ja pippuri kananfileeseen tyhjentämättä maitoa. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja jauhaa sekoittimessa.
Vaihe 3
Leikkaa kalvo yhtä suuriksi paloiksi. Laita saatu jauheliha kalvopaloille ja kierrä tiukasti kalvoa.
Vaihe 4
Solmi toinen pää, paina kalvo tiukasti, vapauta muodostunut ilma ja sido makkaran toinen pää.
Vaihe 5
Aseta makkarat jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Keitä saadut makkarat kiehuvassa vedessä matalalla lämmöllä tai höyryllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
