Naudanmunat ovat herkkutuote. Muinaisista ajoista lähtien karjan kiveksistä valmistetuilla astioilla on ollut valtava menestys. Loppujen lopuksi niillä ei ole vain erikoinen ja erittäin pikantti maku, mutta myös hyödyllisiä ominaisuuksia.
Naudanmunien hyödyt ihmiskeholle
Härkä kivesten tärkein etu on, että se on melko ravitseva tuote. Niiden kaloripitoisuus on 230 kaloria 100 grammaa kohden, mutta mikä tärkeintä, nämä munat ovat helposti sulavan proteiinin lähde (13%). Niissä ei ole paljon rasvaa. Edellä esitetyn perusteella käy ilmi, että tämä sisäelimet ovat hyödyllisiä henkilöille, jotka seuraavat jatkuvasti painoaan ja ovat liikalihavia.
On ihmisiä, jotka uskovat, että karjanmunien syöminen auttaa miehiä lisäämään tehoa. Tämä mielipide on totta, mutta vain osittain. Asia on, että kypsennyksen aikana tuotteelle tehdään lämpökäsittely ja hormonit, jotka voivat auttaa teho-ongelmissa, tuhoutuvat. Tämä johtaa ajatukseen, että aphrodisiacina vain raakamunat ovat hyödyllisiä.
On syytä muistaa, että raakojen sisäelinten syöminen on vaarallista!
On todettu, että nautamunien syöminen antaa ihmiselle energiaa ja voimaa. Lisäksi tutkijat ovat todistaneet, että tämän sivutuotteiden säännöllinen esiintyminen ruokavaliossa vaikuttaa suuresti hermoston ja tuki- ja liikuntaelimistön toimintaan.
Oikein kypsennetyt naudanmunat ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät monia ihmisille tärkeitä biologisesti aktiivisia aineita ja hivenaineita. Esimerkiksi nautojen sukuelimissä on mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä, kaliumia, magnesiumia ja monia muita, jotka auttavat kehoa toimimaan normaalisti.
Vasta-aiheet
On mielenkiintoista, että tämän herkun syömiseen ei ole erityisiä vasta-aiheita. Mutta on syytä muistaa, että muniin on sovellettava pakollista lämpökäsittelyä, jotta voidaan sulkea pois kehon infektio erilaisilla loisilla, leukemia ja muut karjaan vaikuttavat sairaudet.
Tuoreet naudanmunat ovat syötäviä vain 2-3 päivää.
Valinta ja valmistelu
Kun valitset tämän sisäelimen, sinun on annettava etusija sellaiselle, jolla on vaaleanpunainen väri ja sinertävät suonet. Harmaiden ja vihertävien kivesten ostaminen on vaarallista. Ennen kuin aloitat munien keittämisen, sinun on kuorittava ne tiheästä kuorestaan. Se ei ole vaikeaa, veitsellä sinun on tehtävä pieni viilto siihen ja käännettävä sitten sisäpuoli ylöspäin ja erillään ihosta. Sen jälkeen kivekset leikataan yhtä suureen osaan, pestään huolellisesti ja valmistetaan reseptin mukaisesti. Useimmiten ne leikataan viipaleiksi ja paistetaan voissa useita minuutteja, ripotellaan suolalla ja pippurilla.
