Marinoidun tofujuuston resepti on törkeästi yksinkertainen. Juusto siinä osoittautuu tuoksuvaksi, sitä voidaan tarjoilla täysimittaisena välipalana tai lisätä erilaisiin salaatteihin. Tämä tofujuusto voi monipuolistaa vähärasvaisen valikon.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 250 g tofujuustoa.
- Marinadi:
- - 100 ml oliiviöljyä;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 sitruuna;
- - 1 aurinkokuivattua tomaattia
- - 1 s. lusikallinen soijakastiketta, kuivia yrttejä;
- - 1 1/2 rkl. lusikat nestemäistä hunajaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava tofumarinaatti. Kuori valkosipuli, hienonna tai pilko valkosipulipuristimella. Leikkaa myös aurinkokuivattu tomaatti pienempiin paloihin. Yhdistä valmistettu valkosipuli ja tomaatti oliiviöljyn, soijakastikkeen, nestemäisen hunajan, 1 sitruunan mehun kanssa. Marinadi on valmis, anna seistä 5 minuuttia, infusoi.
Vaihe 2
Leikkaa tofujuusto noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Ota muovisäiliö, kaada 1 rkl tuoksuvaa marinadia pohjalle. Aseta tofujuusto yhdeksi kerrokseksi astiaan, päälle pieni määrä marinadi. Aseta sitten tofukerros uudelleen marinadin päälle. Levitä tällä tavalla kaikki juustot ja käytä kaikki marinadi.
Vaihe 4
Sulje astia kannella, laita jääkaappiin 1-2 tunniksi marinoimiseksi. Jos valmistat marinoitua tofua varaukseen etkä aio käyttää sitä heti, säilytä se hermeettisesti suljetussa astiassa, mutta enintään 1 viikko. Käytä tarvittaessa: Lisää marinoitua tofua kevyisiin salaatteihin, paahtele sen kanssa tai aseta vain lautaselle ja tarjoile erikseen.
