Tämä epätavallinen nimi piilottaa uunissa paistetut mannasuurimot. Bubert osoittautuu paitsi erittäin herkäksi, myös hämmästyttävän maukkaaksi. Tällainen herkku varmasti ilahduttaa rakkaitasi.
Se on välttämätöntä
- - mannasuurimot - 100 g;
- - munat - 4 kpl;
- - sokeri - 4 rkl;
- - vanilliini - 1 g;
- - maito - 0,5 l;
- - suola - 1/4 tl;
- - rusinat - 30 g;
- - voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun olet kaatanut maidon sopivan kokoiseen kattilaan, laita se tulelle ja anna sen kiehua. Lisää sitten mannasuurimot maitoon hyvin ohuena virtana. Muista sekoittaa seosta jatkuvasti. Keitä mannasuurupuuroa 3-5 minuuttia, poista sitten liedeltä ja aseta sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Vaihe 2
Erota keltuaiset valkoisista ja sekoita ne rakeiseen sokeriin. Kun olet sekoittanut tämän seoksen perusteellisesti, lisää se jäähdytettyyn mannasuurimopuuroon. Lisää myös esipestyt rusinat sinne. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 3
Vatkaa munanvalkuaiset ja suola erikseen. Sinulla pitäisi olla melko rehevä massa. Lisää siihen vanilliinia. Lisää tämä seos mannasuurimoon. Sekoita kaikki varovasti puulastalla.
Vaihe 4
Kun olet sulanut pienen määrän voita, levitä se baubert-pannulle. Ripottele se sitten mannasuurimalla ja laita se levittämällä muna-mannasuurimassa tasaisesti koko pintaan.
Vaihe 5
Kun olet esilämmittänyt uunin 180 asteen lämpötilaan, aseta tuleva jälkiruoka siihen paistettavaksi. Se tulisi keittää, kunnes sen pinnalle muodostuu punertava kuori.
Vaihe 6
Jaa valmiit leivonnaiset annoksiksi ja tarjoile kerman tai smetanan kanssa. Bubert on valmis!
