Lokakuun loppuun mennessä feijoa alkaa ilmestyä kauppojen hyllyille - eksoottinen hedelmä, joka muistuttaa kiiviä, mansikkaa ja ananasta makultaan ja aromiltaan. Feijoa sisältää paljon hyödyllisiä aineita ja ennen kaikkea jodia. Herkullisia tuoksuvia feijoa-hedelmiä voidaan tarjoilla pöydällä itsenäisenä jälkiruokana. Pidempään säilytykseen voit keittää hilloa feijoa.
"Raaka" feijoa-hillo
Huuhtele yksi kilogramma feijoa-hedelmiä, kuivaa ne, leikkaa päät. Jauhaa hedelmät tehosekoittimella tai kulje lihamyllyn läpi ja laita emalipannuun.
Kaada yksi kilogramma rakeistettua sokeria murskattuun massaan ja sekoita huolellisesti. Jätä hilloa huoneenlämpötilaan kolme tuntia sokerin liuottamiseksi. On suositeltavaa sekoittaa pannun sisältö 30 minuutin välein.
Steriloi purkit, kun hillo imeytyy.
Sokerin liuennuttua "raaka" feijoa-hillo on valmis syötäväksi. Kaada hillo purkkeihin, sulje kannet ja säilytä jääkaapissa.
"Raaka" hillon valmistaminen ei vaadi hedelmien lämpökäsittelyä, tämä hillo sisältää enemmän vitamiineja, mutta se ei sovi pitkäaikaiseen varastointiin.
Feijoa viiden minuutin hillo
Jos haluat valmistaa suuren määrän hilloa tästä eksoottisesta hedelmästä, on parempi tehdä viiden minuutin hillo feijoa. Jauhaa yksi kilogramma pestyä, puhdasta feijoa millä tahansa keittiövälineellä, jolla on pilkkomistoiminto. Tee siirappi, joka sisältää 800 grammaa sokeria ja neljäsosa lasillista vettä. Lisää hienonnettuja feijoa-hedelmiä kiehuvaan siirappiin ja hauduta viisi minuuttia. Feijoa-viiden minuutin hillo on valmis. Kaada steriileihin astioihin ja säilytä viileässä paikassa.
Tarjoile feijoa-hilloa kuuman teen kanssa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää hilloa makean piirakan täytteenä.
