Paistettu sokeri on herkku lapsuudesta lähtien. Helppo valmistaa, karamellit ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä. Palaneet imeskelytabletit auttavat kuivassa yskässä ja keuhkoputkentulehduksessa. Ja jos fantasioit vähän ja lisää maitoa ja jauhettuja pähkinöitä paistettuun sokeriin, saatat saada sherbetin.
Se on välttämätöntä
-
- rakeinen sokeri (mieluiten hieno)
- vettä
- vähän kasviöljyä
- sitruunaviipale
- maito
- pähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Paistetun sokerin valmistamiseen tarvitaan suunnilleen yhtä suuri osuus vettä ja sokeria. Laita sokeri kattilaan tai paistinpannuun, lisää vähän vettä ja laita korkealle lämmölle. Tässä tapauksessa on tärkeää sekoittaa siirappia jatkuvasti eikä unohtaa sokerin polttamisen hetkeä. Kun vesi on kiehunut hieman ja siirappi on saanut haluamasi värin, voit poistaa sen lämmöltä. Karkin muotoilemiseksi siirappi voidaan kaataa kasviöljyllä voideltuihin muotteihin tai leivinpaperille. Jos kumpikaan tai toinen ei ole käytettävissä, tavallinen lusikka on hieno. Kun olet kaatanut paistetun sokerin muotteihin, sinun on laitettava se kylmän veden alle.
Vaihe 2
Menetelmä kaksi. Kaada 100 g sokeria pieneen kattilaan, lisää muutama tippa sitruunaa ja vähän vettä ja voita tai auringonkukkaöljyä. Kun kuumennat massaa tulen päällä, älä unohda sekoittaa jatkuvasti. Heti kun karamelli on kiehunut, upota siihen keppi (mieluiten yksinkertainen puinen) ja kääri massa. Kasta sitten kylmään veteen.
Vaihe 3
Menetelmä kolme. Jos haluat makeampi ja maukkaampi, lisää maitoon sokeria veden sijasta. On suositeltavaa tehdä tulesta pieni, sekoittaa toisinaan ja antaa maidon kiehua (unohtamatta sekoittamista). Sitten sokeri muuttuu murenevaksi ja kun se jäähtyy kokonaan, se voidaan hajottaa paloiksi. Ja jos lisäät vähän pähkinöitä, saat eräänlaisen sherbetin.
