Punakakkuja kutsutaan muffineiksi, joiden valmistamiseksi otetaan sama määrä kaikkia ainesosia. Lisäksi rikas vihreä väri tulee kohokohta meidän cupcake!
Se on välttämätöntä
- - 150 g voita;
- - 150 g sokeria;
- - 150 g munia;
- - 150 g jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhe (liukumäellä);
- - 1 rkl. matcha-vihreän teen jauhe (liukumäellä).
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän kakun voin ja munien tulisi olla huoneenlämmössä, joten poista ne jääkaapista etukäteen.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 165 asteeseen. Valmista muotti voitelemalla se kevyesti öljyllä (jos käytät silikonia ja olet varma sen laadusta, tämä vaihe voidaan ohittaa).
Vaihe 3
Vatkaa pehmennettyä voita prosessorissa lisätyn sokerin kanssa noin 5-6 minuuttia kevyeksi kermaiseksi massaksi. Lisää sitten munat yksi kerrallaan, sekoita ainekset huolellisesti joka kerta tasaiseksi.
Vaihe 4
Sekoita kuiva-aineosat erikseen: siivilöi jauhot ja leivinjauhe syvään, tilavaan kulhoon.
Vaihe 5
Kytke sekoitin hitaasti päälle ja lisää jauhoseos vähitellen kulhoon voi- ja munasekoitteen kanssa. Kun olet lisännyt kaikki jauhot, vaivaa taikinaa vielä 2-3 minuuttia.
Vaihe 6
Laimenna matcha-tee pienellä lämpimällä vedellä. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja lisää laimennettua teetä yhteen niistä.
Vaihe 7
Laita taikina kerroksittain valmistettuun muotoon: 2 rkl valkoista seosta, 2 rkl vihreää seosta ja niin edelleen, kunnes kaikki taikina on valmis. Laita kuumaan uuniin noin tunniksi. Hammastikku tulee kuivana valmiista kakusta.
