Maito on korvaamaton tuote. Ainoa sääli on, että se heikkenee nopeasti ja kykenee imemään vieraita hajuja. Maitoa voidaan säilyttää useilla tavoilla, jotta se pysyy tuoreena pidempään.
Se on välttämätöntä
Emali tai savi, jääkaappi, suola, sideharso
Ohjeet
Vaihe 1
Maito on pidettävä mahdollisimman kaukana voimakkaasti tuoksuvista elintarvikkeista, kuten makkaroista, suolakurkkuista, juustoista ja tietysti kaloista. Maito imee erittäin voimakkaasti kaikki hajut ja alkaa heikentyä.
Vaihe 2
Säilytä maitoa jääkaapissa, mieluiten keramiikka- tai emalikulhossa. Astioilla on suuri merkitys maidon pitämisessä tuoreena. Sen tulee olla ehjä, ilman siruja tai halkeamia. Maito on varastoitava pimeässä paikassa, koska vitamiinit alkavat hajota siinä valossa ja maito alkaa kadota nopeasti.
Vaihe 3
Jos jostakin syystä ei ole jääkaappia tai viileää paikkaa ja maito on pidettävä tuoreena useita päiviä, se on kaadettava emalikulhoon ja kiehuvaksi kahdesti päivässä sekoittaen jatkuvasti. Kiehumisen jälkeen maito on peitettävä kannella.
Vaihe 4
Voit parantaa palaneen maidon makua. Laita potin maitoa kulhoon vettä ja lisää maitoon ripaus suolaa. Voit myös siivilöidä maidon useita kertoja useita kerroksia taitetun juustoliinan läpi. Sideharso tulee pestä jokaisen kylmävesikiristämisen jälkeen, ja on suositeltavaa suodattaa maito noin 5 kertaa.
