D-vitamiini on tärkeä tekijä kehon normaalissa toiminnassa, sen puuttuessa luun muodostuminen häiriintyy, joten sen merkitystä ei pidä aliarvioida.
D-vitamiinin läsnäolo elimistössä on välttämätöntä tarvittavan fosfori- ja kalsiumpitoisuuden ylläpitämiseksi veressä, jotka osallistuvat luukudoksen rakentamiseen. Normaaleissa olosuhteissa, hyvällä ja tasapainoisella ruokavaliolla, se tulee elimistöön ruoan kanssa ja syntetisoituu myös ihossa auringonvalon vaikutuksesta, mutta joissakin tapauksissa tarvitaan lisää saantia.
D-vitamiinin päivittäinen normi on 5-10 mcg, mutta joissakin tapauksissa sen tarve kasvaa: raskaana oleville ja imettäville naisille vaihdevuosien aikana, ilman auringonvaloa, on tarpeen lisätä sen kulutusta.
D-vitamiinin puute on erityisen vaarallista lapsille - kasvava keho tarvitsee parannettua ravintoa, muuten kehittyvät luu- ja ihosairaudet: riisitauti, psoriaasi. D-vitamiinin puutteen alkuvaiheessa imeväisillä on unihäiriöitä, lisääntynyttä hikoilua, viivästyminen hammaslääkityksessä ja fontanellin sulkeminen myöhässä. Sitten lihasten sävy heikkenee, minkä jälkeen alaraajojen, selkärangan ja kylkiluiden luiden pehmeneminen ja muodonmuutos liittyy siihen. Toinen D-vitamiinin puutetta aiheuttava sairaus on osteoporoosi, joka on yleisempää vanhemmilla ihmisillä. Tämän taudin aikana välttämättömien mineraalien imeytyminen elimistössä heikentyy ja luun tiheys vähenee.
Useimmissa tapauksissa riittää muuttamaan ruokavaliota ja kiinnittämään enemmän huomiota ulkoiluun turvautumatta erityisen vitamiinin saantiin. Oikealla ravinnolla, sisältäen runsaasti D-vitamiinia sisältäviä ruokia ruokavalioon, on tärkeä rooli kehon tason normalisoimisessa. Suurin määrä tätä vitamiinia löytyy rasvaisista merikaloista: makrilli, silli, tonnikala ja ruijanpallas. On tarpeen syödä riittävinä määrinä fermentoituja maitotuotteita, raejuustoa, juustoja, voita ja kasviöljyä, kananmunia.
On muistettava, että hypervitaminoosilla D on voimakas myrkyllinen vaikutus ihmisen kaikkiin elimiin ja järjestelmiin, mikä voi johtaa kroonisten sairauksien kehittymiseen.
Meijerituotteet eivät sisällä niin paljon D-vitamiinia kuin kalsiumia ja fosforia, mutta ne ovat erittäin tärkeitä luuston normaalille kehitykselle. D-vitamiinia löytyy myös perunoista, kaurahiutaleista, vihreistä yrtteistä ja sienistä. Suurin osa tästä vitamiinista löytyy kuitenkin eläintuotteista, joten kasvisruokavalion kannattajat kärsivät todennäköisemmin D-hypovitaminoosista. D-vitamiinia ei tuhota lämpökäsittelyn aikana, joten ruoanlaitossa ei ole rajoituksia ja erityispiirteitä.
Vakavammissa tapauksissa, kun toteutetut toimenpiteet eivät anna toivottua vaikutusta kompensoimaan tämän vitamiinin puutetta, lääkärit määräävät vitamiinin lääkkeen muodossa. Samanaikaisesti D-vitamiinin yliannostus on myös erittäin vaarallinen, sillä sen ylimäärä kehossa, häiriöt maksan, munuaisten toiminnassa, kohonnut verenpaine, sydämen vajaatoiminta ja laihtuminen ovat mahdollisia. Potilaat ovat usein huolissaan kutinasta, pahoinvoinnista, oksentelusta, ripulista. Tällaiset oireet kehittyvät hallitsemattomalla tämän vitamiinin saannilla ilman lääkärin suositusta.
