Oregano on parantava ominaisuuksiltaan ja aromirikkaudeltaan kuuluisa kaikkialla maailmassa. Kokit ja leivonnaiset kokit käyttävät sitä laajalti käyttämällä sekä tuoreita lehtiä että kuivattuja kukkia. Oregano on suosittu teetä korvike ihmisten keskuudessa.
He rakastavat oreganoa pitkään. Se kasvaa maassamme kaikkialla, lukuun ottamatta kaukaa pohjoista ja kaukaa itää. Sen isä- ja isoisoisät käyttivät sen lääke- ja parantavia ominaisuuksia.
Oregano-tee on aina ollut suosikki ja edullinen juoma pöydällä. Valmistelussa kukkia ja nuoria versoja käytettiin sekä kuivattuina että tuoreina poimittuina. Oregano-tee on tuoksuva, sillä on punaruskea väri ja miellyttävä maku. Se sammuttaa jano hyvin.
Venäjällä oreganoa lisättiin aina, kun valmistettiin kvasia, valmistettiin olutta ja kompoteja. He tekivät tämän myös siksi, että yrtin muodostavilla tanniineilla on luonnollinen säilöntäaine. He eivät sallineet pilaantumista ja happamuutta. Tällä varmistettiin tuotteiden pitkäaikainen säilyminen.
Kvassia oreganolla. 10 g oreganoa, 1 litra kvassia kvasitiivisteestä. Oregano-oksat kastettiin valmistettuun kvassiin käymiseksi 10-15 tunnin ajan, sitten oksat poistettiin juomasta.
Yrttiä käytettiin kurkkujen, tomaattien ja sienien peittaukseen ja peittaamiseen.
Oregano peittaukseen. Kukkivat kasvien latvat tai kuivatut oreganot sijoitetaan vihanneskerrosten (kurkut tai tomaatit) ja sienien väliin tynnyreihin, purkkeihin.
Oregano kompottien maustamiseen. Keittämällä kompotteja yrttien oksat sidottiin kangaspussiin, ja kiehumisen jälkeen se poistettiin kompotista.
Oregano-juoma. 50 g kuivattua oreganoa, 3 l vettä, 150 g hunajaa. Oreganoa kastettiin kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, poistettiin lämmöltä ja vaadittiin 2-3 tuntia. Sitten se suodatettiin ja lisättiin hunajaa. Kaikki tämä sekoitettiin hyvin, kaadettiin pulloihin ja jäähdytettiin.
Oregano on välttämätön komponentti kuuluisan mäkikuisma-viinintinktuuran, viinipalsamien reseptissä.
Oreganoa kutsutaan tänään muodikkaaksi sanaksi "oregano", jota myydään kaupoissa mausteena - mauste, mauste pizzalle.
Oregano on maustettu erilaisilla kastikkeilla ja keitoilla. Sitä käytetään liharuokien, salaattien, perunoiden valmistamiseen.
