Vuodenajat vaikuttavat jokaiseen ihmiseen. Kun sää muuttuu viileäksi tai kosteaksi, pysy vahvana ja terveellisenä syömällä kuumia, mausteisia, öljyisiä ruokia - tämä aktivoi immuunijärjestelmän ja stimuloi verenkiertoa.
Keitto on todellinen kehon tonika, joka auttaa säästämään energiaa. Kuuma muhennos ei vain lämmitä kehoa, vaan antaa myös rauhan ja rauhan tunteen. Ja mikä kimppu aromeja ja ravinteita siinä! Keitossa on kaikki, mikä pitää kehomme aktiivisena: polttoaine proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien muodossa. Reseptit käyttävät tähän palkokasveja, chilipippuria, inkivääriä, sipulia, ohraa ja äyriäisiä. Kuitupitoiset vihannekset stimuloivat ruoansulatusta, ja niiden sisältämät antioksidantit "korjaavat" soluja. Jokainen lusikallinen liemi sisältää paljon kalsiumia, magnesiumia ja fosforia, proteiini auttaa palauttamaan lihasrakenteen - kun se ei riitä ruokavaliossa, tulemme uneliaisiksi ja alttiiksi infektioille.
Se on välttämätöntä
- • Kanan liha,
- • karitsa,
- • katkaravut, mereneläviä sisältävä cocktail,
- • valkoinen kala
- • kalmari
- • linssit,
- • helmiohra
- • riisi
- • porkkana
- • shiitake-sienet
- • tomaatit
- • paprika
- • suolatut kurkut
- • sipuli,
- • purjo,
- • valkosipuli,
- • inkivääri,
- • sitruuna,
- • kuuma pippuri,
- • jauhettua mustapippuria,
- • selleri,
- • oliiviöljy tai muu vihannes
- • tabasco-kastike
- • palsternakka
- • viinietikka
- • sinappi
- • munat
- • persilja
Ohjeet
Vaihe 1
3 yksinkertaista kanaliemikeittoa. Kanaliemi on täynnä energiaa ja auttaa puhdistamaan limaa ylemmistä hengitysteistä, vähentää yskää ja vähentää tulehdusta. Yhdistettynä muniin, sipuliin, sitruunaan ja kuumiin paprikoihin keitto on tehokas lääke kausiluonteisiin vilustumiin.
Kotitekoinen kanaliemi
Paista hienonnettua kanaa ja sipulia, lisää selleri varsi, porkkanat, lisää vesi ja keitä, kunnes se on pehmeä. Poista selleri valmiista keitosta.
Kiinalainen kana-inkiväärikeitto
Kana, 5 sipulia, hienonnettu pituussuunnassa, sitten puolittunut, 7 cm: n inkiväärijuuri, hienonnettu, 2 tl tuoretta sitruunamehua. Keitä kana inkiväärillä ja sipulilla miedoksi, pilko liha ja palaa keitolle. Lisää sitruunamehu valmiiseen keittoon.
Riisikeitto
Lisää 1 litraan kananlientä purjoa, leikkaa viistosti 1 cm paksu ja riisi. Kun riisi on valmis, kaada 4 lyötyä munaa. ja kiehauta. Lisää valmistettuun keittoon 2 rkl sitruunamehua, kuumaa punaista ja mustapippuria.
Vaihe 2
Kalaruokakeitto riisillä
Lisäämällä mereneläviä keittoon kyllästämme ne terveellisillä omega-3-rasvahapoilla, jotka vahvistavat sydänlihasta.
Lisää kanaliemeen riisi, paistettua valkosipulia, paprikaa ja chiliä. Kun riisi on valmis, lisää tiheä valkoinen kala (turska, pollock) ja mereneläviä sisältävä cocktail - katkaravut, simpukat.
Solyanka ohraa ja kalmaria
Laita helmiohra kalaliemeen tai veteen, keitä pehmeäksi, lisää suolakurkkua, valkoista kalaa, paprikaa, paistettua sipulia, porkkanaa, tomaattia ja lopuksi leikkaa kalmari kaistaleiksi. Tarjoilun yhteydessä koristele sitruunan ympyrä ja persilja.
Vaihe 3
Ohra ja karitsa lisäävät energiaa kunnolliseen lämmönvaihtoon kehossa. Sinapin ja chilin seos lisää aineenvaihduntaa 25%. Pippuri sisältää paljon kuitua ja E- ja C-vitamiineja, beetakaroteenia, kaliumia, foolihappoa. Nämä elementit parantavat immuniteettia, auttavat suojaamaan kehoa syöpältä ja vähentävät "huonon" kolesterolin määrää.
Sinappi-ohrakeitto
Lisää karitsan ja kanan liemeen (voit vain kanasta) helmiohraa, hienonnettua sipulia ja selleriä, keitä matalalla lämmöllä noin tunti. Poista selleri ja lisää porkkanaviipaleet ja palsternakkajuuri. Mausta 2 tl. sinappi, 1 tl. tuoretta tai 1/2 tl. kuivattua rosmariinia, pippuria, keitetään vielä 15 minuuttia.
Vaihe 4
Pavut, munuaispavut ja linssit ovat avain energiavarastoihin. Ne sisältävät runsaasti kuitua, hiilihydraatteja, vitamiineja ja mineraaleja. Toisin kuin palkokasvit, linssit kypsyvät nopeasti ja ovat helposti sulavia. Keitossa on runsaasti sipulia ja valkosipulia tulehduksen vähentämiseksi ja infektioiden torjumiseksi. Tomaatit sisältävät lykopeenia, jolla on suojaava vaikutus ja joka imeytyy paremmin kasviöljyn tai rasvan kanssa.
Linssikeitto tomaateilla
Keitä linssejä ja tomaatteja kanaliemessä, lisää kinkku, sipuli, valkosipuli, kumina ja oregano kypsennyksen lopussa. Vatkaa 2 ruokalusikallista pieneen kuppiin. oliivi- tai muu kasviöljy, ¼ tl. Tabasco-kastike, 1 rkl viinietikka, lisää keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile valkosipulin krutonien kanssa.
Paksu linssimuhennos voidaan keittää paistettujen porkkanoiden, sipulien ja valkosipulin kanssa lisäämättä tomaatteja ja mausteita
Vaihe 5
Mausteinen thai-keitto
Perinteisesti se vaatii paljon kuumaa chilipippuria, mutta voit vaihtaa reseptin vähemmän kuumaksi, jos haluat. Yksi tai kaksi ruokalusikallista tätä keittoa voi aiheuttaa yskän ja vuotavan nenän. Näin pippurin pitäisi toimia perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan, joka suosittelee mausteisen ruoan syömistä, mikä auttaa lisäämään verenkiertoa tukkeutuneiden astioiden läpi, avaamaan poskiontelot ja poistamaan bakteerit ylemmistä hengitysteistä.
Liota shiitake-sieniä kuumassa vedessä 15 minuutin ajan. Paista sipulit kullanruskeaksi, lisää 2 kuumaa paprikaa, 5 valkosipulinkynttä ja pilko sitten vihannekset yhtenäiseksi massaksi. Lisää 1 tl soseeseen. kalakastiketta ja 2 tl. sokeri, lämmitä vähän. Laita sienet 0,5 litraan kanaliemiä, puoliksi perunamuusia, keitä keskilämmöllä 10 minuuttia, lisää sitruunamehua 2-3 rkl. l., 3 rkl. kalakastiketta, purjoa ja 1 tl. Sahara. Lisää valkoista kalaa ja katkarapuja, ne kypsyvät nopeasti, noin 5 minuuttia. Tarjoile riisiä erillisessä kulhossa keiton kanssa.
