Lihapiirakka on monipuolinen ruokalaji jokaiseen tilanteeseen. Tällaista runsasta herkkua ei voida vain laittaa juhlapöydälle vieraille, vaan se voidaan myös valmistaa perheillallisille. Piirakan resepti on melko yksinkertainen ja jopa aloitteleva emäntä toimii. Kaikki ainesosat otetaan silmällä makumääräysten mukaan.
Se on välttämätöntä
Hiiva-leivonnaiset 1 kg, jauheliha (naudanliha, sianliha), sipulit, perunat, tuoreet yrtit (tilli, persilja), voi, kasviöljy (paistamiseen), suola, pippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Hienonna sipulit hienoksi ja paista kullanruskeana kasviöljyssä pannulla. Kun sipuli on melkein valmis, lisää siihen jauheliha ja jatka paistamista matalalla lämmöllä pehmeäksi. Jos jauheliha on kuiva, voit lisätä vähän vettä.
Vaihe 2
Leikkaa tuoreet perunat pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreät veitsellä.
Vaihe 3
Sulata paisutettu hiivataikina jättäen se pakkaukseen, kunnes se nousee hieman. Tämän jälkeen laita leikkuulauta ja leikkaa kahteen samankokoiseen kerrokseen.
Vaihe 4
Laita kulhoon sipulilla paistettua jauhelihaa, lisää kuutioidut perunat ja hienonnetut tuoreet yrtit. Sekoita hyvin lusikalla tai käsillä.
Vaihe 5
Laita kerros taikinaa kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn. Laita valmis peruna- ja lihatäyte taikinan päälle. Mausta suolalla, lisää pippuria maun mukaan. Jotta piirakka olisi mehukas, laita pieniä voipaloja koko täytteen ympärille.
Vaihe 6
Peitä täyte jäljellä olevalla lehtitaikinakerroksella ja purista piirakan reunat hyvin. Tee pieni reikä työkappaleen keskelle veitsellä. Anna kakulle kiiltävä kullanruskea kuori harjaamalla yläosa munanvalkuaisella.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan. Laita piirakka paistettavaksi 40-50 minuuttia. Älä avaa uunia paistamisen aikana, jotta taikina olisi pehmeää.
