Muffinit ovat useimpien ihmisten käsityksen mukaan muffinit täytteen kanssa tai ilman, ja ne tarjoillaan teen tai kahvin kanssa. Mutta voin lisäksi muffinit tulevat useista tuotteista, esimerkiksi kanafileestä. Yleensä nämä muffinit tarjoillaan erillisenä ruokana, mutta voit myös lisätä ne pääruokaan.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- kanafilee - 600700 g;
- kova juusto 150 g;
- maito - 0,5 kuppia;
- jauhot - 0,5 kuppia;
- munat - 2 kpl;
- tuore persilja - 5-6 oksaa;
- majoneesi 2 rkl. l;
- smetana - 2 rkl. l;
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Keitä kananliha suolaisessa vedessä, kunnes se on pehmeää, jäähdytä, poista luut, rusto ja iho ja leikkaa filee pieniksi kuutioiksi, kaada liha syvään kulhoon.
Hiero kovaa juustoa keskikokoiseen keittoriviin ja lähetä se kanaan. Lisää majoneesi, munat, maito, smetana, suola ja mausteet kahteen saatavilla olevaan ainesosaan. Sekoita kaikki hyvin.
Lajittelemme tuoretta persiljaa, huuhdellaan kylmällä juoksevalla vedellä, kuivataan paperipyyhkeellä tai lautasliinalla ja erittäin hienolla murusella, laitetaan vihreät kulhoon, lisätään siihen seulotut jauhot. Sekoita kaikki uudelleen, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi.
Voitelemme muffinssimuotit auringonkukkaöljyllä ja täytämme saadulla massalla, jättäen noin 0,5 senttimetriä ylöspäin.
Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita muotit leivinpaperille ja paista muffineja 20-25 minuuttia. Voit kokeilla muffinien valmiutta hammastikulla tai terävällä veitsellä. Poistamme valmiin astian uunista, annamme sen jäähtyä hieman ja otamme vasta sitten keksit pois muotista. Tarjoile hieman jäähdytettyjä muffineja pöydälle.
Niille, jotka rakastavat sieniä, voit lisätä ne muffineihin ja niihin, sinun tarvitsee vain keittää tai paistaa ne ensin.
