Tämä aromaattinen, maukas, kaunis ruokalaji löytyy monien kansakuntien ruokakulttuureista, ja sillä on ansaittu suosio. Se on nopea ja helppo valmistaa, mutta tulos on todella hieno.
Se on välttämätöntä
- - 600 g sian- tai naudanlihaa;
- - 1 pää sipulia;
- - 1 iso porkkana;
- - liemi, 1/2 kuppi;
- - vesi, 1/2 kuppi;
- - 1 tl tärkkelystä;
- - 2 rkl. rkl kuivaa valkoviiniä;
- - 16 kpl. luumut;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sipulit ja porkkanat karkeasti ja paista kullanruskeaksi kasviöljyssä. Lisää liha ja paista kunnes kullanruskea. Kaada liemi paistettuun lihaan sipulien ja porkkanoiden kanssa ja hauduta vähän.
Vaihe 2
Liuotetaan tärkkelys veteen, kaadetaan seos muhennokseen ja keitetään. Lisää luumuja, viiniä, suolaa ja mausteita ja hauduta vielä 15-20 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää yrttejä (tilliä, persiljaa, korianteria) maun mukaan ennen tarjoilua.
