Tämän lapsuudesta tutun kakun maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Lisäksi se on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa, ja jälkiruoka näyttää melko omaperäiseltä.
Taikinan ainesosat:
- Kermaviili (15-25%) - 250 g;
- Voi (margariini) - 200 g;
- Rakeinen sokeri - 150 g;
- Jauhot - 400-500 g;
- Leivinjauhe - 3 tl
Ainekset voidetta:
- Tiivistetty maito - 1 tölkki (380 g);
- Voi - 150-200 g.
Valmistautuminen:
- Kuumenna uuni hyvin 180-200 asteeseen.
- Taikinan valmistamiseksi sekoita smetana, pehmeä voi ja rakeinen sokeri. Lisää sitten esiseulotut jauhot, leivinjauhe ja vaivaa murokeksi taikina, jonka tiheyden tulisi olla sellainen, että se ei tartu käsiin ja muodostuu helposti palloksi.
- Jauhot tulisi lisätä erissä, ensin 400 g ja vaivaa huolellisesti. Jos taikina osoittautuu nestemäiseksi, kannattaa lisätä vielä 50 grammaa jauhoja, kunnes taikina saavuttaa halutun tiheyden.
- On aika työskennellä uunissa. Taikina murskataan lihamyllyn läpi ja laitetaan pieniksi kakkuiksi leivinpaperille. Paista noin 10–15 minuuttia 180–200 ° C: ssa, kunnes leivonnaisella on ruskeankeltainen väri.
- Kun keksit ovat uunissa, voit aloittaa kerman valmistamisen. Tätä varten sekoita voita (mieluiten pehmennettyä) ja keitettyä tiivistettyä maitoa tasaiseksi. Sen jälkeen kerma on jäähdytettävä.
- Jäähdytetyt evästeet tulisi murskata käsin. Täällä päätät itse, minkälaisen murunen haluat nähdä lopputuotteessa - pienemmän tai suuremman.
- Aseta evästemurut syvään kerma-astiaan ja sekoita huolellisesti.
- Laita saatu massa irtolastina kauniille astialle ja laita se jääkaappiin vähintään 1-2 tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta jälkiruoka jäätyy.
- Voit koristella kakun oman harkintasi mukaan: suklaa kuorrutus, pähkinät tai raastettu suklaa.
