Monet ovat kokeilleet herkullista Enchantress-kakkua, mutta harvat ovat yrittäneet valmistaa sitä itse, etenkin hitaassa liesi.
Se on välttämätöntä
- - munat, 3 kpl;
- - sokeri, 2/3 kuppi;
- - jauhot, 2/3 kuppi;
- - leivinjauhe taikinaa varten, 1 tl.
- Kerma:
- - maito, 1 lasi;
- - yksi kananmuna;
- - voi, 50 g;
- - jauhot, 3 lusikkaa;
- - sokeri, puoli lasia;
- - ripaus vanilliinia.
- Lasite:
- - karvas suklaa, 50 g;
- - maito, jauhesokeri, 3 ruokalusikallista kutakin;
- - kaakaojauhe, 1 lusikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat sokerilla. Lisää hitaasti leivinjauhe ja jauhot. Paista saatu taikina voidellussa monikeittokattilassa tunnin ajan (paistotila). Odota vielä kymmenen minuuttia avaamatta kantta. Avaa sitten kansi, anna sen jäähtyä hieman, ota saatu kakku pois ja anna jäähtyä.
Vaihe 2
Valmista kerma toistaiseksi. Sekoita muna, jauhot, vanilliini, lisää maito ja sokeri. Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Lisää palaa voita kuumaan kermaan, poista lämmöltä, voita hyvin. Jäähdytä.
Vaihe 3
Valmista kuorrutus. Sulata suklaa tätä varten, kaada maitoon, lisää jauhesokeri, kaakaojauhe. Tuo kuumaan tilaan sekoittaen toisinaan.
Vaihe 4
Leikkaa kakku kahteen osaan, päällystä kerma. Peitä yläosa ja sivut lasiteella, laita jääkaappiin kolmeen tuntiin. Joten kakku "Enchantress" on valmis, joka maistuu yhtä hyvältä kuin ostettu!
