Tällainen herkkä ja runsas pate on hyvä aamiainen, jos lisäät siihen tuoretta leipää ja vihanneksia. Se näyttää myös hyvältä lomapöydällä.
Se on välttämätöntä
- Tuotteet:
- Herkät, kermaiset lajikkeet valkoiset pavut - 1, 5 kuppia
- Samppanjat - 100 g
- Valkosipuli - 1-2 neilikka (maun mukaan)
- 1 pieni sipuli
- 2 rkl kasviöljyä
- 1/2 sitruunamehua
- Tuore tilli - 1 pieni nippu
- Italialaiset yrtit (kuiva)
- Suola, mustapippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele pavut, liota niitä vedessä muutaman tunnin tai yön yli. Keitä pehmeäksi, suolaa maun mukaan kypsennyksen lopussa.
Vaihe 2
Pilko sipuli hienoksi, paista se läpinäkyväksi kasviöljyssä. Lisää hienonnetut sienet, keitä vielä 10 minuuttia sekoittaen. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli. Jos käytät kuivia yrttejä, hiero niitä sormien väliin ja lisää ne sienien eteen siirtääksesi niiden maun öljyyn.
Vaihe 3
Heti valkosipulin lisäämisen jälkeen lisää pavut öljyyn, vähän vettä ja hauduta matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia. Pilko yrtit hienoksi, lisää massaan tilliä, sitruunamehua, pippuria ja voita uudelleen. Lisää tarvittaessa sitruunamehua.
Pastetti on valmis! Laita se jääkaappiin hetkeksi ennen tarjoilua.
