Vaikka noudatat täysimittaista ruokavaliota koko talven, keväällä kehossa esiintyy vitamiinien puutetta jossakin määrin. Aurinkoisia päiviä seuraa usein väsymys ja ärtyneisyys, hiukset ja kynnet heikkenevät ja immuniteetti heikkenee. Yleensä ravitsemusterapeutit suosittelevat tänä vuoden aikana ruokavalion rikastamista runsaalla C-, B- ja A-vitamiinia sisältävällä ruoalla. Yksinkertaiset vitamiinipuutosreseptit auttavat saamaan voimaa ja saamaan vain positiivisia tunteita kevään alkaessa.
Vitamiinijuomat
Pikapakastusmenetelmällä valmistetuista kuivatuista hedelmistä, vihanneksista ja marjoista tulee ihanteellisia ainesosia vitamiinivaraston - mehujen, hedelmäjuomien ja keittojen - valmistamiseksi. Pakastetuissa ja kuivatuissa hedelmissä on paljon enemmän ravinteita kuin varastotuotteissa. Jos haluat pysyä hereillä koko päivän, aloita joka aamu lasillisella vihanneksia, hedelmämehua tai sekoitusta.
Porkkana-kefiirijuomasta sitrushedelmien kanssa voi tulla C-, B- ja karoteen vitamiinien lähde. Purista mehu porkkanasta (1 lasi), sitruunasta (neljänneksestä hedelmää), appelsiinista (0,5 hedelmää), lisää 0,5 rkl hunajaa ja puoli lasillista vähärasvaista kefiriä. Sekoita kaikki ja ota se aamiaiseksi. Käynyt maito ja sitrushedelmät sekoittavat toksiineja kehosta ja auttavat pääsemään eroon ylipainosta.
Liotettu viburnum on askorbiinihapon tiiviste, hyvä apuväline immuunijärjestelmälle. Yksinkertaisin resepti vitamiinien infuusioon: kaada marjoille kiehuvaa vettä 40-50 g / lasi ja pidä kannen alla hieman lämpimänä. Liuotetaan 0,5 rkl hunajaa juomaan ennen käyttöä. Juomia voidaan vaihdella lisäämällä pakastettuja marjoja maun mukaan.
Tuoreita salaatteja
Salaatti on olennainen osa vitamiinipuutosvalikkoa. Keväällä keittiö löytää tavalliset tuoreet vihannekset - kaali ja porkkanat, joista yhdessä sitruunamehun, omenoiden ja kaikenlaisten yrttien kanssa tulee parantava ruokalaji. Yksinkertaista vihannesalaattia varten pilko 200 g porkkanaa ja valkokaalia, sekoita raastetun omenan (0,5 kupillisen) kanssa. Lisää hienonnetut yrtit (sipulihöyhenet, persilja, tilli, basilika). Mausta kaikki auringonkukkaöljyllä ja sitruunamehulla (rkl kukin), sokerilla ja suolalla maun mukaan.
Alkuperäinen ja nopea salaatti saadaan petiole-sellerin pohjalta, joka sisältää runsaasti karoteenia ja B-vitamiineja. Se riittää hienonnamaan kolme tai neljä valkoista palkoa, raastamaan omena ja täyttämään kaikki pakkauksella luonnon jogurttia tai jogurttia - ja kevyt astia on valmis. Se ei vain iloita sinua miellyttävällä maulla, mutta myös auttaa puhdistavia ruokavalioita laihtuminen.
Vihreää kaalikauppaa
Kevätvihreät, tavallisista tillistä ja persiljasta toukokuun nokkosiin ja varhaisen retiisin ensimmäisiin latvoihin, sisältävät valtavan määrän elintärkeitä hivenaineita. Joten nuorten nokkosen lehdissä - eteeriset öljyt, magnesium, rauta, kalsium, sinkki, karoteeni, vitamiinit K, B, C. Lisäksi tällä näennäisesti vaatimattomalla kasvilla ei ole samanlaista aminohappopitoisuutta.
Vihreää kaalikauppaa varten kerää 2-3 nippusoketta ekologisesti puhtaalle alueelle, huuhtele hyvin ja pidä kiehuvassa vedessä enintään minuutin ajan. Keitä kova muna erikseen, kuori ja pilko. Keitä viipaleiksi hienonnetut perunat, paista raastetut porkkanat (1 keskipitkäjuurikasvis) ja hienonnettu sipuli auringonkukkaöljyssä.
Vapauta palanut nokkonen varret, leikkaa ja keitä ruskistettujen vihannesten kanssa liemessä perunoiden kanssa enintään 5 minuuttia. Lisää ennen ruokailua hienonnettu muna kuumaan astiaan ja maun mukaan suola ja jogurtti (käynyt paistettu maito, smetana, varenets). Vihreästä nokkoskaalakeitosta tulee todellinen kevään symboli keittiössäsi.
