Ensimmäistä kertaa haluat joskus valmistaa jotain epätavallista ja mielenkiintoista. Loppujen lopuksi borssista ja keitoista pastaa on jo tullut melko tylsää. Tšekkiläisen reseptin mukainen keitto keittoineen voi tulla pelastamaan.
Ainekset:
- pippuri - 3 hyppysellinen;
- suola - 3 hyppysellinen;
- vihreät - 20 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- kanan koivu - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- maito - 1 rkl;
- jauhot - 1 rkl.
Valmistautuminen:
Huuhtele kanan koivet ja laita ne vesipannuun ja laita ne tuleen. Älä unohda poistaa vaahtoa säännöllisesti. Aloita taikinan valmistus lihan kypsennyksen aikana.
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi ja paista pannulla kullanruskeaksi. Vatkaa 1 muna maitoon, lisää paistettua sipulia, lisää seulotut jauhot.
Vaivaa taikina, tee siitä viskoosi ja jätä se puoleksi tunniksi. Jos taikina tuntuu sinulle liian juoksevalta, voit lisätä turvallisesti lisää jauhoja.
Siirry nyt paistamisen valmisteluun. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Pippuri, jossa ei ole osioita ja siemeniä, huuhtele vedellä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää siellä raastettuja porkkanoita. Kun se on kevyesti ruskeaa, lisää pippuri ja sipuli. Rumpukapulat on kypsennettävä tähän mennessä, joten siivilöi liemi ja poista liha luusta.
Laita liemi takaisin tulelle ja anna sen kiehua. Lähetä siihen puhtaita perunoita ja satunnaisiksi paloiksi leikattu kananliha.
On aika muodostaa nyytit. Ota pieni taikina teelusikalla ja lähetä se heti kiehuvaan keittoon. Kun kaikki nyytit kelluvat, mausta keitto paistolla ja ripottele päälle yrttejä. Tarjoile kuumana annoksina annoksina yhdessä mustan tai valkoisen leivän viipaleiden kanssa. Voit lisäksi lisätä tomaatin jokaiseen annokseen, se on kaunis ja maukas.
