Jos haluat monipuolistaa pöytäsi uudella liharuokalla, kypsennä Hussar-tyylistä naudanlihaa. Reseptin avulla on helppo valmistaa improvisoiduista ainesosista erittäin maukas ruokalaji, joka voi monipuolistaa juhlaillallista.
Ainekset:
- 800 g luutonta naudanlihaa;
- suola;
- pippuri;
- 100 g voita;
- 2-3 sipulia;
- 2 viipaletta valkoista leipää;
- 50 g juustoa;
- 0,5 kuppia lihaliemiä.
Valmistautuminen:
Ennen kypsentämistä naudanliha on huuhdeltava hyvin ja kaadettava kiehuvalla vedellä, leikattava sitten tasaisiksi viipaleiksi ja lyödä pois. Samanaikaisesti älä unohda, että tulevaisuudessa on tarpeen rullata putket viipaleista, joten sinun ei pitäisi tehdä niistä liian paksuja. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ennen paistamista ja laita pannulle hyvin kuumennetulla kasviöljyllä.
Jauhelihan valmistamiseksi kuori valkoinen leipä ja liota lihaliemessä tai lämpimässä vedessä muutaman minuutin ajan. Pilko sipuli hienoksi ja kaada kiehuvalla vedellä, lisää sitten raastettu juusto, voi, mausteet ja leipä. Tuotteet on sekoitettava huolellisesti käsin, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
Laita jauheliha molemmilta puolilta paistetuille naudanlihaviipaleille ja kääri. Pidä reunoista varovasti kiinni, siirrä saadut sämpylät syvään paistinpannuun tai kattilaan ja kaada paistamisen jälkeinen mehu. Lisää tarvittaessa kuumaa vettä tai liemiä ja hauduta peitettynä 15–20 minuuttia.
Saadun astian koristamiseksi on parempi käyttää punaisia vihanneksia ja hienonnettuja yrttejä.
