Perunapohjainen pizza osoittautuu erittäin aromaattiseksi, maukkaaksi ja ravitsevaksi. Voit kokata sen parhaalla mahdollisella täytteelläsi. Tämä pizza voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle pienen perheen juhlaan.
Ainekset:
- 4 keskikokoista perunan mukulaa;
- 1 kananmuna;
- 100 g kovaa juustoa;
- pakastettu maissi;
- tomaatti ketsuppi;
- suola;
- 1 rkl vehnäjauhoja;
- 100 g balyk;
- oliivit;
- jäädytetty parsa;
- auringonkukkaöljy (mieluiten hajuton).
Valmistautuminen:
- Ensimmäinen asia mitä sinun pitäisi tehdä, on tehdä "perunataikina". Pese perunan mukulat hyvin ja laita ne kattilaan kuorimatta niitä. Kaada vettä kattilaan ja aseta se kuumalle liedelle. Keitä perunat, kunnes ne ovat täysin kypsät. Sen jälkeen se otetaan vedestä ja jäähdytetään hieman. Poista sitten kuori mukuloista ja jauhaa ne karkealla raastimella.
- Tuloksena olevassa perunamassassa sinun täytyy rikkoa muna, lisätä suolaa ja jauhoja. Sen jälkeen sinun täytyy vaivaa tämä "taikina" perusteellisesti.
- Kaada ei kovin suuri määrä auringonkukkaöljyä paistinpannuun ja aseta se kuumalle liedelle. Kun öljy kuumenee, lusikoita perunamassa pannuun ja litistä se siten, että se näyttää tasaiselta kakulta.
- Kun saatu kakku on ruskistunut toiselta puolelta, se on käännettävä toiselle puolelle, mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti. Tämä voidaan parhaiten tehdä käyttämällä suurta litteää levyä. Käännä pannu vain varovasti tämän levyn päälle niin, että tortilla putoaa siihen. Tämän jälkeen laita kakku uudelleen paistinpannulle, joka on poistettu lämmöltä, haluamallasi puolella.
- Kakun ruskeat puolet tulee päällystää tomaattiketsupilla ja sitten täyte laittaa sen pinnalle kerroksittain. Ensimmäinen kerros koostuu ohuiksi paloiksi leikatusta balykista. Sitten maissi kaadetaan tasaisesti. Sitten kaikki sirotellaan esirihatulla juustolla ja koristeltu puoliksi leikattuilla oliiveilla ja haluttaessa yrtteillä.
- Kun pizza on muodostettu, se on asetettava takaisin liedelle. Samalla vähennä tulipalo minimiin. Kun juusto on sulanut, voit poistaa pannun liedeltä ja leikata pizzan annoksiksi.
