Omenapiirakka on klassinen teeherkku. Sen valmistamiseen on monia reseptejä. Yksi näistä on tämä leivonnainen omenatäytteellä. Sen erikoisuus on, että se on paistettu rosmariinin oksalla maun lisäämiseksi ja tarjoillaan vaniljajäätelön kanssa.
Se on välttämätöntä
- 2 annosta:
- - 1 makea ja hapan omena;
- - 1 rkl. lusikallinen voita;
- - 3 rkl. lusikallinen sokeria;
- - 1 pakkaus pakastettua lehtileivosta;
- - 1 munankeltuainen;
- - 1-2 oksaa tuoretta rosmariinia (valinnainen);
- - vaniljajäätelö (tarjoilua varten).
Ohjeet
Vaihe 1
Anna taikinan sulaa huoneenlämmössä. Kuori omena, leikkaa 1 cm kuutioiksi.
Vaihe 2
Sulata voi pienessä kattilassa, lisää hienonnetut omenat ja sokeri.
Vaihe 3
Pidä keskilämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes suurin osa omenan nesteestä haihtuu ja palaset muuttuvat läpinäkyvämmiksi. Sammuta lämpö, aseta pannu sivuun.
Vaihe 4
Kytke uuni päälle lämmittämään 200 ° C: seen. Rullaa sulatettu taikina ja jaa se 4 osaan, joista kukin on hiukan lävistetty haarukalla.
Vaihe 5
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla. Aseta 2 arkin taikinaa, täytä omenoita, peitä kaksi muuta omenatäyte-arkkia. Tee 5 leikkausta veitsellä.
Vaihe 6
Paina reunat haarukalla, harjaa kermavaahdolla.
Vaihe 7
Aseta oksa tuoretta rosmariinia torttujen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.
