Tämä ruokalaji ilmestyi vuonna 1980. Ja se on edelleen suosittu herkullisen ja terveellisen ruoan ystävien keskuudessa.
Se on välttämätöntä
- - Riisi - 0,5 pinoa.
- - Porkkanat - 1 kpl
- - bulgarialainen pippuri - 1/2 kpl
- - Auringonkukkaöljy - 100 ml
- - Tomaattipasta - 1 rkl. l.
- - Sipuli - 1 kpl
- - Jauhot - 1, 5 pinoa.
- - mustapippuria (maun mukaan)
- - Suolaa maun mukaan)
- - Valkosipuli - 6 hammasta.
- - tilli (kuivattu) - 1 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa pippuri nauhoiksi. Raasta porkkanat hienolla raastimella. Leikkaa sipuli renkaiksi. Paista vihanneksia paistinpannussa. Lisää tomaattipasta.
Vaihe 2
Paista kaikki, kunnes puoliksi kypsennetty. Suolaa maun mukaan.
Vaihe 3
Huuhtele riisi hyvin. Kaada 1,5 kupillista vettä kattilaan. Kypsennä riisiä puoliksi. Suolaa maun mukaan.
Vaihe 4
Hävitä riisi seulalla ja jätä vesi pannulle (noin yksi lasi vettä tulee ulos). Laita vesi jäähtymään jääkaappiin. Kaada puolet lasista, jätä toinen puoli vedellä. Vaivaa taikina jäljellä olevalla vedellä.
Vaihe 5
Rullaa taikina niin, että saat ympyrän, laita riisi päälle ja jaa tasaisesti taikinan päälle.
Vaihe 6
Ohjaa valkosipuli riisin valkosipulipuristimen läpi ja levitä pinnan yli. Paina riisi taikinaan menemällä sen yli rullalla.
Vaihe 7
Taita taikina kahtia ja rullaa se hyvin. Taita kaikki ympyrät kahtia ja muovaa ne keskelle. Muut tapaukset ovat samat vain vastakkaisilla reunoilla.
Vaihe 8
Leikkaa 4-5 cm halkaisijaltaan ympyrät lasilla tai muotilla.
Vaihe 9
Lisää muki kiehuvaa vettä pannulle vihannesten kanssa. Aseta kaikki keitetyt korvat kiehumisen jälkeen. Pannun koko sisältö on peitettävä vedellä.
Vaihe 10
Lisää maun mukaan mustapippuria, valkosipulipuristimen läpi jauhettua valkosipulia ja hienonnettua tilliä. Keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia, jotta vesi haihtuu puoleen.
