Valkokaalin laaja käyttö ruoanlaitossa ei ole vahingossa. Se on yksi yleisimmistä vihanneksista Venäjällä ja muualla. Kaalia voi aina tavata missä tahansa ruokakaupassa. Lisäksi sen kustannukset ovat hyvin alhaiset. Tämän vihanneksen erityisarvo on sen alhainen kaloripitoisuus, korkea C-vitamiini- ja kuitupitoisuus. Jokainen kotiäiti pitää muistikirjassaan monia kaalia käyttäviä reseptejä. Niistä muhennos yhdessä lihan tai jauhelihan kanssa pitää tiukasti paikkansa.
Se on välttämätöntä
-
- 300 g jauhelihaa;
- 2 sipulia;
- 1 porkkana;
- 2 tomaattia;
- 800 g valkoista kaalia;
- kasviöljy;
- tilli
- persilja;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko tai pilko kaali hienoksi.
Vaihe 2
Kaada kasviöljyä syvään paistinpannuun, lisää hienonnettua kaalia ja peitä kansi. Hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
Vaihe 3
Pilko sipuli hienoksi ja raasta porkkanat, mieluiten karkea. Suolaa kaali kypsennyksen puolivälissä, laita vihannekset erilliseen paistinpannuun, lisää öljy ja paista kunnes puoliksi kypsyy.
Vaihe 4
Lisää jauheliha porkkana-sipuli-seokseen, suola. Peitä ja hauduta 5-7 minuuttia. Tulen tulisi olla heikkoa.
Vaihe 5
Kuori tomaatit, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää ne jauhelihan ja vihannesten seokseen. Siellä voit myös lisätä suosikkimausi makusi mukaan (esimerkiksi curry). Anna kiehua vielä 5-7 minuuttia.
Vaihe 6
Kun kaali on melkein kypsynyt, lisää jauhelihan ja vihannesten seos, sekoita kaikki huolellisesti, peitä kansi. Jätä matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty.
Vaihe 7
Lisää kypsennyksen lopussa hienoksi hienonnetut vihreät astiaan - tilli, persilja.
